Kue Sushi dengan Sashimi Musiman
Kue Sushi dengan Sashimi Musiman
Resep Kue Sushi Spesial yang Dibuat dengan Sashimi Segar Musiman
Pernahkah Anda membayangkan kue seperti ini? Memperkenalkan ‘Kue Sushi’, yang dibuat dengan cermat berlapis-lapis sashimi segar musiman dan nasi. Ini adalah hidangan yang sangat mengesankan secara visual yang menyaingi restoran Jepang terbaik, dan rasanya juga luar biasa! Kejutkan orang yang Anda cintai dengan kue sushi unik ini, sebuah gerakan cinta yang pasti akan mereka sukai! Bersiaplah untuk membuat semua orang terkesan dengan kelezatan yang tidak dapat Anda temukan di tempat lain!
Bahan Utama- Sashimi ikan sebelah (flounder) 130g
- Sashimi ikan ekor kuning (yellowtail) 130g (dapat diganti dengan sashimi musiman lain)
- Sashimi ikan kakap merah (sea bream) 130g
- Sashimi salmon 130g
- Nasi matang (untuk 3 porsi)
- Lembaran rumput laut gimbap 1/2 lembar
- Tauge segar (misalnya tauge lobak) sedikit
- Mayones sedikit
- Jeruk lemon 1/4 (untuk hiasan)
Campuran Cuka Sushi (Tansuzu)- Cuka beras 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Cuka beras 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Garam 1/2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan campuran cuka sushi. Dalam mangkuk tahan microwave, campurkan 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan gula, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata dan panaskan dalam microwave selama 30 detik. Ini akan melarutkan gula dan garam, menciptakan cuka sushi yang lezat.
Step 2
Siapkan sekitar 3 porsi nasi yang baru matang dan masih hangat. Sebaiknya biarkan nasi sedikit mendingin agar tidak terlalu panas, yang dapat memasak sashimi. Tuangkan campuran cuka sushi yang sudah disiapkan secara merata ke atas nasi hangat. Gunakan spatula untuk mencampur cuka ke dalam nasi dengan hati-hati, pastikan setiap butir nasi terlapisi tanpa menghancurkan butir nasi.
Step 3
Sekarang saatnya merakit kue sushi. Agar mudah dikeluarkan, lapisi cetakan kue (atau mangkuk nasi bulat) dengan plastik wrap atau olesi sedikit minyak. Mulailah dengan meratakan lapisan nasi sushi yang sudah dibumbui cuka setebal sekitar 1 cm di bagian bawah. Kemudian, susun sashimi ikan sebelah rapat-rapat di atasnya. Lanjutkan melapisi dengan nasi, lalu sashimi ikan ekor kuning, nasi, sashimi ikan kakap merah, nasi, dan terakhir sashimi salmon. Tekan sedikit setiap lapisan saat Anda membangunnya agar kue tetap berbentuk.
Step 4
Potong lembaran rumput laut gimbap menjadi tiga strip panjang. Keluarkan kue sushi dengan hati-hati dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Lilitkan strip rumput laut di sekeliling sisi kue seperti pita, tekan dengan lembut ke nasi agar menempel.
Step 5
Terakhir, mari kita hias kuenya! Iris tipis jeruk lemon atau potong menjadi irisan dan susun dengan menarik. Tambahkan tauge segar dalam jumlah banyak untuk sentuhan warna yang cerah. Anda juga bisa menggunakan kantong semprot untuk meneteskan mayones dalam pola zig-zag atau membuat bintik-bintik kecil untuk hasil akhir yang elegan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan mayones beraroma, seperti mayones wasabi, untuk sentuhan ekstra.
