Kue Quiche Ubi Jalar Bergizi untuk Seluruh Keluarga
Kue Quiche Ubi Jalar Bergizi untuk Seluruh Keluarga
| Quiche Ubi Jalar Lezat | Camilan Sehat yang Disukai Semua Orang
Memperkenalkan quiche ubi jalar, camilan lezat yang menawarkan simfoni rasa dan tekstur. Dibuat dengan dasar ubi jalar tumbuk yang lembut dan manis alami, serta diperkaya dengan potongan ayam empuk dan berbagai sayuran, quiche ini cukup mengenyangkan untuk dijadikan santapan atau kudapan sehat. Jangan ragu untuk mengganti brokoli, wortel, dan jamur shiitake dengan sayuran sisa apa pun yang ada di lemari es Anda. Nilai gizinya yang kaya dan rasanya yang beragam pasti akan memikat anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan Utama- Daging ayam cincang: Gunakan jumlah sesuai selera Anda.
- Ubi jalar kukus: Sekitar 165g (cukup untuk ditumbuk halus)
- Brokoli: 30g, cincang halus setelah dicuci
- Wortel: 30g, cincang halus setelah dicuci
- Jamur shiitake: 10g, cincang halus setelah dicuci
- Tepung almond: 50g
- Tepung beras: 30g
- Telur: 1 butir
- Susu atau air susu formula: 20ml (air susu formula direkomendasikan untuk bayi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa pada quiche Anda. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis brokoli, wortel, dan jamur shiitake yang telah dicincang halus dengan api sedang hingga lunak. Menumis hingga sayuran mengeluarkan aroma manisnya akan meningkatkan rasa.
Step 2
Tambahkan daging ayam cincang ke wajan berisi tumisan sayuran. Lanjutkan memasak hingga daging ayam tidak lagi berwarna merah muda dan matang sepenuhnya. Mengaduk sesekali memastikan ayam matang merata.
Step 3
Sekarang, mari kita buat adonan ubi jalar untuk quiche. Masukkan ubi jalar kukus (165g) ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau penumbuk untuk menumbuk ubi jalar hingga benar-benar halus tanpa gumpalan. Menumbuk saat ubi jalar masih hangat akan lebih mudah menghasilkan tekstur yang halus.
Step 4
Tambahkan tepung almond (50g) dan tepung beras (30g) ke dalam ubi jalar tumbuk. Aduk rata dengan garpu untuk memastikan tepung tercampur merata dengan ubi jalar, membentuk adonan kental.
Step 5
Siapkan loyang muffin berukuran sedang. Bagi adonan ubi jalar ke dalam cetakan muffin. Gunakan jari atau sendok kecil untuk meratakan adonan tipis dan merata di dasar dan sisi setiap cetakan, membentuk lapisan setebal kurang lebih 5mm. Pastikan adonan menempel dengan baik pada cetakan agar hasilnya rapi.
Step 6
Selanjutnya, isi lapisan ubi jalar (dari langkah 4) dengan campuran ayam dan sayuran tumis (dari langkah 1). Isi cetakan agar campurannya sedikit menggunung di tengah, hindari mengisi terlalu penuh agar bentuknya tetap bagus.
Step 7
Siapkan campuran telur untuk isian yang lembab. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur untuk memecah kuning telur dan menghilangkan selaputnya. Tambahkan susu atau air susu formula (20ml) dan aduk rata. Ini akan menambah kekayaan rasa yang lembut dan gurih.
Step 8
Tuangkan campuran telur secara hati-hati ke atas isian (dari langkah 5) di setiap cetakan muffin menggunakan sendok. Tuangkan perlahan sedikit demi sedikit, biarkan campuran telur meresap di antara sayuran. Ini memastikan bahan-bahan menyatu dengan indah untuk menghasilkan quiche yang lezat.
Step 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 25 menit, atau hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan dan quiche matang merata. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda. Biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan untuk tekstur dan rasa terbaik.
