Kue Pasta Kacang Bentuk Anyelir
Kue Pasta Kacang Bentuk Anyelir
Buket Kue Pasta Kacang Anyelir Buatan Sendiri: Hadiah Sempurna untuk Hari Orang Tua & Hari Guru
Kue pasta kacang berbentuk anyelir ini adalah ide hadiah yang luar biasa untuk Hari Orang Tua atau Hari Guru! Rasanya mirip dengan ‘sangtoo gwaja’ tradisional (sejenis kue Korea), menawarkan tekstur manis dan lembut yang lezat. Buat buket buatan tangan yang unik untuk mengungkapkan penghargaan tulus Anda.
Bahan Kue- 500g Pasta Kacang Putih Rendah Gula
- 30g Tepung Almond
- 1 Kuning Telur (sekitar 16g)
- Sedikit Ekstrak Vanila
- Pewarna Makanan (Merah Muda)
- Pewarna Makanan (Hijau)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mengeluarkan pasta kacang dingin dari lemari es dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur. Gunakan spatula untuk menghaluskannya dengan lembut, pastikan tidak ada gumpalan untuk dasar yang benar-benar halus.
Step 2
Ayak tepung almond untuk menambah rasa dan aroma kacang. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak tepung almond, karena dapat membuat adonan terlalu kaku, sehingga sulit untuk membentuk kelopak bunga yang halus. Jumlah yang sedang adalah kunci untuk memudahkan pembentukan.
Step 3
Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran. Aduk perlahan sampai semuanya tercampur rata. Ekstrak vanila sangat direkomendasikan untuk menutupi bau telur yang mungkin ada, membuat kue lebih menyenangkan.
Step 4
Adonan pasta kacang Anda yang halus kini siap! Jika Anda menggunakan spuit ‘sangtoo gwaja’, Anda dapat membuat kue ‘sangtoo gwaja’ tradisional. Untuk tekstur yang lebih lembut, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit susu. Jika Anda lebih suka makanan manis dengan pasta kacang rendah gula, sedikit madu juga dapat ditambahkan.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan warna untuk membuat bentuk anyelir. Meskipun saya menggunakan pewarna makanan, Anda juga bisa mendapatkan warna alami yang indah menggunakan bubuk bit atau bubuk matcha sebagai alternatif yang lebih sehat.
Step 6
Mari kita mulai mewarnai pasta kacang untuk anyelir. Kita akan menggunakan porsi pasta yang lebih besar untuk kelopak dan porsi yang lebih kecil untuk kelopak bunga (dasar bunga).
Step 7
Tambahkan pewarna makanan merah muda sedikit demi sedikit ke dalam pasta kacang, aduk dengan hati-hati sampai Anda mendapatkan corak merah muda anyelir yang diinginkan. Hindari membuat warna terlalu kuat; warna yang halus bekerja dengan indah.
Step 8
Ini dia warna merah muda yang indah dan lembut untuk kelopak anyelir! Corak ini akan mewakili kecerahan anyelir dengan indah.
Step 9
Selanjutnya, tambahkan pewarna makanan hijau sedikit demi sedikit ke porsi pasta kacang lainnya untuk membuat warna kelopak bunga anyelir. Hijau yang terlihat alami direkomendasikan, hindari corak yang terlalu cerah.
Step 10
Semua warna pasta kacang kini siap! Pewarna alami adalah pilihan yang bagus. Kue ini dipanggang dengan baik pada suhu rendah tanpa kehilangan warna yang signifikan, jadi jangan ragu untuk mencampur corak yang Anda inginkan. Membuat anyelir dalam berbagai warna akan membuat buket Anda semakin mengesankan.
Step 11
Ciri khas anyelir adalah kerutan halusnya! Saat membentuk kelopak, kontrol tekanan dengan tangan yang memegang kantong semprot untuk menciptakan kerutan yang terlihat alami. Pastikan kue memiliki volume yang baik; jika terlalu datar, teksturnya bisa kering. Membentuk dengan volume yang cukup meningkatkan rasa dan penampilan keseluruhan. Jaga ukuran kelopak bunga agar sedang, tidak terlalu besar.
Step 12
Resep ini menghasilkan total 3 loyang kue pasta kacang berbentuk anyelir.
Step 13
Untuk merakit buket, saya memasukkan stik ke dalam kue. Awalnya, saya memanggangnya pada suhu 120°C (248°F) selama 30 menit untuk mencegah perubahan warna, tetapi ini mengakibatkan terlalu banyak kelembaban hilang, menyebabkan tekstur yang sedikit kering. Menyesuaikan waktu dan suhu pemanggangan mungkin bermanfaat untuk percobaan di masa mendatang.
Step 14
Potong bagian perekat kantong plastik OPP. Masukkan setiap kue anyelir dengan hati-hati ke dalam kantong. Lipat perlahan bagian bawah kue untuk menciptakan efek berkerut, dan ikat dengan kencang menggunakan tali karena tidak ada pengikat yang tepat.
Step 15
Untuk pembungkus buket, saya membeli kertas pembungkus bunga (kertas flurod) dan pita dari Daiso. Jika Anda memiliki kertas pembungkus kain non-anyaman, itu dapat menambah sentuhan yang lebih canggih dan selesai.
Step 16
Karena satu lembar kertas pembungkus bunga cukup besar, saya memotongnya menjadi 4 bagian dan menggunakan sekitar 3. Saya mengikuti tutorial pembungkus buket dari YouTube. Karena ini adalah upaya pertama saya, bungkusnya tidak serapi yang saya harapkan, yang sedikit mengecewakan. Namun, jika Anda merasa sulit mendapatkan stik atau kertas pembungkus bunga, cukup membuat kue anyelir secara individu sebagai hadiah tetap akan menjadi hadiah yang indah dan menyentuh. 🙂
