Kue Oatmeal Cokelat Vegan Renyah Sempurna
Kue Oatmeal Cokelat Vegan Renyah Sempurna
Cara Membuat Kue Oatmeal Cokelat Vegan yang Renyah dan Mudah di Rumah
Perkenalkan kue oatmeal cokelat vegan yang renyah dan manis, sekaligus sehat! Resep ini sangat mudah dan cepat dibuat, itulah sebabnya saya sering membuatnya. Tekstur renyahnya yang memuaskan dan rasa manisnya yang lezat menjadikannya camilan yang sempurna. Bersiaplah untuk menikmati resep sederhana yang menghasilkan kue luar biasa!
Bahan Adonan Kue- Oatmeal 200g
- Tepung Gandum Utuh Organik 47g
- Bubuk Kakao Tanpa Gula 13g
- Eritritol 37g (atau pemanis vegan pilihan Anda)
- Gula Tebu Tanpa Rafinasi 8g (atau gula kelapa)
- Garam 2g (sekitar 1/4 sdt)
- Minyak Nabati 60g (misalnya minyak biji anggur, minyak kelapa)
- Susu Kedelai Tanpa Gula 25g (atau susu nabati lainnya)
- Biji Kakao (Cacao Nibs) 17g (atau chocolate chips vegan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal, tepung gandum utuh organik, bubuk kakao tanpa gula, eritritol, gula tebu tanpa rafinasi, dan garam. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa mengayak bahan-bahan kering ini terlebih dahulu. Gunakan spatula untuk mengaduk perlahan hingga semua bahan kering tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan pada tahap ini.
Step 2
Tuangkan minyak nabati. Menggunakan spatula Anda, campurkan minyak ke dalam bahan kering secara perlahan. Terus aduk seolah-olah Anda sedang mengorak-arik telur, sampai campuran menjadi remah-remah dan tidak ada bagian kering yang tersisa. Teknik ini membantu menghasilkan kue yang lebih renyah.
Step 3
Tambahkan susu kedelai tanpa gula ke dalam campuran. Aduk perlahan hingga adonan yang kohesif terbentuk. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan; Anda hanya ingin bahan-bahannya menyatu menjadi adonan yang seragam.
Step 4
Masukkan biji kakao (atau chocolate chips vegan). Aduk rata ke dalam adonan sehingga terdistribusi secara merata. Potongan-potongan kecil ini akan menambah tekstur yang lezat dan rasa cokelat yang kaya pada kue Anda.
Step 5
Biarkan adonan beristirahat selama kurang lebih 5 menit. Ini memungkinkan oatmeal menyerap kelembapan dari bahan-bahan lain, yang akan membantu kue mempertahankan bentuknya lebih baik selama dipanggang dan berkontribusi pada tekstur yang menyenangkan.
Step 6
Menggunakan sendok makan atau sendok kue, ambil adonan sekitar 20-22g setiap porsinya. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, beri jarak antara setiap kue karena kue akan sedikit melebar saat dipanggang. Pipihkan perlahan setiap bulatan adonan untuk membuat kue yang lebih tipis, yang akan meningkatkan kerenyahannya.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 15 hingga 20 menit. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Kue matang ketika pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan terasa kokoh saat disentuh. Biarkan kue benar-benar dingin di rak kawat sebelum dinikmati untuk kerenyahan maksimal.
