Kue Oat Pisang Cokelat
Kue Oat Pisang Cokelat
Resep Kue Oat Pisang Cokelat yang Lembap dan Kaya Rasa
Memperkenalkan resep kue oat spesial yang dibuat dengan bahan-bahan sehat! Perpaduan manisnya pisang dengan cita rasa cokelat yang kaya menciptakan rasa yang akan disukai semua orang, tua dan muda. Panggang kue buatan sendiri bebas rasa bersalah ini sekarang juga!
Bahan Utama- 400g oat yang digiling halus
- 3 buah pisang matang
- 1.5-2 sdt ekstrak vanila
- 4 kotak cokelat hitam (atau cokelat pilihan Anda)
- 100g bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 butir telur segar
- 3 sdt sirup maple untuk tambahan rasa manis
- 1 sdt baking powder untuk tekstur yang lembap
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas 3 buah pisang matang dan lumatkan hingga halus menggunakan garpu. Anda juga bisa menggunakan blender untuk tekstur yang lebih lembut. Semakin matang pisang, semakin manis dan lembap kue Anda.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Menggunakan food processor atau blender akan membantu mencampurnya lebih halus dengan bahan lainnya.
Step 3
Siapkan susu untuk membuat adonan kue menjadi lembut. Sekitar 1 cangkir (sekitar 200ml) seharusnya cukup. (Jumlah susu ditambahkan karena tidak disebutkan dalam resep asli.)
Step 4
Dalam food processor, campurkan 2 butir telur, susu yang sudah disiapkan (sekitar 1 cangkir), dan 2 sdt erythritol (atau gula) untuk menyesuaikan rasa manis. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata. Anda bisa menggunakan gula pasir biasa sebagai pengganti erythritol.
Step 5
Giling 400g oat dalam food processor atau blender hingga menyerupai remah roti. Ini akan memastikan oat tercampur rata dalam adonan tanpa gumpalan. Totalnya seharusnya sekitar 2 cangkir.
Step 6
Sekarang saatnya mencampur semua bahan. Masukkan 100g bubuk kakao, 1 cangkir tepung almond (diukur dengan cangkir kertas), campuran telur, susu, dan erythritol yang sudah dihaluskan sebelumnya, serta oat yang sudah digiling halus ke dalam food processor. Tambahkan juga 1 cangkir minyak zaitun (diukur dengan cangkir kertas), 4 kotak cokelat yang sudah dilelehkan, dan 1 sdt baking powder. Proses hingga semua bahan tercampur rata. Jika Anda tidak memiliki food processor, pindahkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan aduk rata menggunakan spatula atau pengocok telur.
Step 7
Siapkan loyang bulat untuk kue. Lapisi loyang dengan kertas roti agar adonan tidak lengket. Tuang adonan kue yang sudah tercampur rata dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan atasnya untuk hasil yang lebih rapi.
Step 8
Masukkan adonan kue yang sudah disiapkan ke dalam air fryer dan panggang pada suhu 160°C selama 40 menit. Anda akan melihat kue mengembang dengan baik selama proses pemanggangan. Uji kematangan dengan menusukkan tusuk sate; tusuk sate harus keluar bersih.
Step 9
Setelah 40 menit, balik kue dengan hati-hati dan panggang sisi lainnya pada suhu 160°C selama 20 menit lagi. Ini memastikan semua sisi matang merata dan menambahkan kerenyahan yang menyenangkan. Setelah matang sepenuhnya, keluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
