Kue Meringue Renyah dan Manis dengan Biskuit Crackers
Kue Meringue Renyah dan Manis dengan Biskuit Crackers
Resep Mudah Membuat Kue Meringue dengan Biskuit Crackers
Hari ini, saya membuat kue meringue yang manis dan renyah menggunakan biskuit Crackers kesukaan semua orang! Ternyata sangat mudah dibuat, menjadikannya kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama anak-anak. Sedikit rasa asin dari biskuit berpadu indah dengan manisnya meringue, menawarkan pengalaman rasa yang unik dan lezat!
Bahan Kue Meringue- 70g putih telur (sekitar 2 butir putih telur)
- 70g gula pasir
- 24 keping biskuit Crackers
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan putih telur dengan hati-hati ke dalam mangkuk bersih. Pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur, karena ini sangat penting untuk mendapatkan hasil meringue yang kaku. Pastikan mangkuk dan semua peralatan benar-benar bebas dari minyak atau air.
Step 2
Mulai kocok putih telur menggunakan mixer tangan atau pengocok kawat. Mulailah dengan kecepatan sedang-rendah hingga terbentuk busa lembut, mirip busa bir. Tahap awal ini membantu memecah struktur putih telur.
Step 3
Secara bertahap tambahkan gula dalam 2-3 kali tambahan sambil terus mengocok dengan kecepatan tinggi. Terus kocok hingga gula benar-benar larut dan meringue membentuk puncak yang kaku dan mengkilap. Saat Anda mengangkat pengocok, meringue harus berdiri tegak tanpa terkulai. Ini adalah kunci untuk kue meringue yang renyah.
Step 4
Pasang piping bag dengan spuit bulat atau bintang, lalu isi dengan adonan meringue yang sudah disiapkan. Rekatkan ujung piping bag untuk mencegah meringue bocor. Menggunakan spuit akan menghasilkan bentuk yang indah, membuat kue terlihat lebih menarik.
Step 5
Semprotkan meringue ke atas biskuit Crackers menggunakan piping bag. Anda bisa menyemprotkan dalam jumlah banyak untuk menutupi biskuit, atau membuat pola bergelombang yang lebih dekoratif. Jangan ragu untuk berkreasi dengan desain Anda!
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 110°C (230°F) selama kurang lebih 1 jam, atau hingga meringue benar-benar kering dan renyah. Hindari membuka pintu oven terlalu sering saat memanggang. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda, jadi perhatikan agar tidak gosong. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dinikmati.
