Kue Mandaarin Aroma Musim Dingin
Camilan Bergizi Musim Dingin untuk Bayi: Kue Mandaarin Mudah dengan Tepung Pancake (Resep Air Fryer)
Kue mandarina ini sempurna untuk si kecil Anda selama musim dingin, saat mandarina sedang musimnya. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung pancake, mandarina segar, dan telur, kue ini sangat mudah disiapkan. Nikmati aroma dan rasa lezat dari kue sehat ini, yang dipanggang dengan sempurna di air fryer Anda.
Bahan Adonan Kue
- 1 telur segar
- 12g mentega tawar (lelehkan dalam microwave selama 40 detik)
- 1 buah mandarina, kupas dan buang bijinya
- Tepung pancake (untuk menyesuaikan kekentalan adonan, sekitar 100g)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 1 telur segar. Tambahkan 12g mentega tawar yang sudah dilelehkan sebentar dalam microwave selama sekitar 40 detik. Kocok kedua bahan ini hingga tercampur rata menggunakan pengocok atau garpu, hingga membentuk campuran telur-mentega yang lembut.
Step 2
Cuci bersih buah mandarina. Kupas kulitnya sepenuhnya, lalu buang dengan hati-hati semua bagian putih dan bijinya. Masukkan potongan mandarina yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi campuran telur-mentega, lalu aduk perlahan. Sari alami dari mandarina akan membuat kue menjadi lembap.
Step 3
Sekarang, kita akan menggunakan tepung pancake untuk mendapatkan kekentalan adonan yang pas. Tambahkan tepung pancake secara bertahap ke dalam campuran telur dan mandarina, aduk menggunakan spatula atau tangan Anda hingga adonan mulai menyatu. Adonan akhir harus sedikit lengket saat disentuh, mirip dengan kekentalan adonan untuk ‘hotteok’ (pancake manis Korea). Sesuaikan jumlah tepung pancake sesuai kebutuhan untuk mencapai tekstur ini.
Step 4
Bungkus adonan dengan rapat menggunakan plastic wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu dinginkan di lemari es selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengeras. Mendinginkan adonan membuatnya lebih mudah ditangani. Setelah dingin, taburi sedikit tepung pancake di tangan Anda agar tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran sekali gigit atau bentuk kue yang Anda inginkan. Anda juga bisa sedikit memipihkannya.
Step 5
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 160°C (320°F). Letakkan bola-bola adonan kue yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam keranjang air fryer yang sudah dipanaskan. Panggang selama kurang lebih 8 menit. Sangat penting untuk mengawasi kue saat dipanggang, periksa secara berkala untuk memastikan tidak gosong. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung model air fryer Anda, jadi mulailah memeriksa sekitar 7 menit dan sesuaikan waktu jika perlu. Setelah berwarna cokelat keemasan, kue mandarina lezat Anda siap dinikmati!