Kue Lapis Beras Mini Angku Motif Peony
Kue Lapis Beras Mini Angku Motif Peony
Kue Lapis Beras Mini Angku Motif Peony yang Cantik, Dibuat dengan Cinta
Ini adalah resep kue lapis beras mini dengan hiasan bunga peony dari pasta kacang merah yang dibuat dengan cermat untuk memperingati Hari Orang Tua! Perpaduan bunga angku yang anggun dan tekstur kue beras yang lembut akan membuat momen spesial semakin berkesan. Mari ikuti langkah-langkah pembuatannya yang detail!
Bahan Kue- 1 bungkus kue beras kukus siap pakai (sirutteok), bagi menjadi 6 potong
- 6 roti kukus kecil (sulppang)
- Pasta kacang merah (angku), secukupnya
- Susu, untuk mengatur kekentalan pasta kacang merah
Pewarna Alami- Bubuk Baeknyeoncho (lidah buaya)
- Bubuk Chija (kapulaga)
- Bubuk Cheongchija (kapulaga biru)
- Bubuk Baeknyeoncho (lidah buaya)
- Bubuk Chija (kapulaga)
- Bubuk Cheongchija (kapulaga biru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras kukus yang sudah dibeli dari toko kue ternama, lalu bagi menjadi 6 bagian yang sama. (Tips: Saya menyiapkan alas kue beras dengan kertas roti di atasnya. Jika Anda menempatkan bunga peony di atasnya, tutup wadah kue tidak akan pas, jadi sebaiknya simpan kue yang sudah jadi di dalam kotak kue.)
Step 2
Jika menggunakan pewarna alami, campurkan sedikit bubuk pewarna dengan air sangat sedikit hingga membentuk pasta. (Warna pada foto mungkin terlihat lebih encer dari aslinya; gunakan lebih sedikit air untuk mendapatkan konsistensi kental seperti yang ditunjukkan dalam foto, menyerupai Sungai Han! Kekentalan ini penting.)
Step 3
Kocok pasta kacang merah menggunakan mixer tangan atau mesin dengan kecepatan terendah hingga halus. Jika pasta kacang merah terlalu kental, akan sulit untuk membentuk bunga. Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang mudah diolah. Sekarang, campurkan pewarna alami yang sudah dilarutkan untuk membuat warna yang diinginkan.
Step 4
Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan komersial untuk menyesuaikan warna pasta kacang merah. Baik menggunakan bubuk alami maupun pewarna makanan, tambahkan sedikit demi sedikit. Menambahkan terlalu banyak sekaligus dapat menghasilkan warna yang terlalu pekat, jadi periksa warnanya seiring Anda menambahkan.
Step 5
Warna pasta kacang merah kini telah selesai! Warna yang ditampilkan di sini adalah campuran bubuk hibiscus dan sedikit pewarna Wilton merah muda. Untuk jenis bunga lainnya, saya menggunakan pewarna Wilton merah.
Step 6
Saya menggunakan spuit Wilton #123, yang sedikit saya modifikasi dengan menjepitnya menggunakan tang untuk membuat pola bergelombang, lalu membentuk kelopak peony yang halus. Coba bentuk satu kelopak dan uji konsistensinya. Jika terasa terlalu kaku, tambahkan sedikit susu lagi agar lebih mudah dibentuk.
Step 7
Bentuk kuncup bunga peony.
Step 8
Lanjutkan membentuk kelopak bunga yang halus.
Step 9
Selesai! Bunga peony cantik Anda, yang tampak mekar dari tangan Anda, telah selesai. Untuk teknik menghias yang lebih detail, silakan lihat petunjuk video – ini akan sangat membantu!
Step 10
Sekarang saatnya menempelkan bunga pada kue beras. Kikis sedikit pasta kacang merah dari bagian belakang bunga untuk membantunya menempel pada kue. Jika ada pasta kacang merah yang menempel di permukaan kue, bersihkan dengan hati-hati menggunakan pisau agar terlihat rapi.
