Kue Kukus Lembut dan Moist Dibuat di Rice Cooker
Kue Kukus Lembut dan Moist Dibuat di Rice Cooker
Resep Mudah Kue Kukus Rice Cooker
Memperkenalkan resep kue kukus yang lembut dan lembap yang bisa dibuat siapa saja dengan mudah hanya dengan menggunakan rice cooker, tanpa repot menggunakan oven. Rasanya yang nyaman dan manis mengingatkan pada nasi yang baru dikukus, menjadikannya sempurna sebagai camilan untuk anak-anak atau hidangan penutup yang lezat untuk orang dewasa!
Bahan Utama- 75g tepung terigu protein rendah atau serbaguna
- 3 butir telur segar
- 1 sendok teh (t) baking powder
- 2 sendok makan (T) minyak zaitun
- 2 sendok teh (t) cuka (atau air jeruk lemon)
- 30g gula pasir
- 2 sendok makan (T) madu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wadah kaca tahan panas atau mangkuk keramik yang bisa diletakkan di atas rak pengukus. Pecahkan 3 butir telur ke dalamnya. Ini adalah awal dari pembuatan adonan yang halus.
Step 2
Letakkan mangkuk yang sudah disiapkan di atas timbangan. Ukur dan tambahkan secara akurat 30g gula pasir, 2 sendok teh cuka yang asam (atau air jeruk lemon yang menyegarkan), dan 2 sendok makan madu yang manis. Proporsi bahan adalah kunci rasa!
Step 3
Sekarang, gunakan pengocok kawat atau garpu untuk mengocok telur sedikit. Jangan mengocok berlebihan; cukup kocok perlahan sampai kuning dan putih telur tercampur.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 75g tepung terigu protein rendah (atau serbaguna) dan 1 sendok teh baking powder. Tips: Mengayak tepung sebelum ditambahkan akan menghasilkan kue dengan tekstur yang jauh lebih halus dan lembut tanpa gumpalan. Anda juga bisa menggunakan tepung terigu serbaguna.
Step 5
Setelah menambahkan semua bahan kering, campur rata menggunakan pengocok kawat atau spatula. Setelah adonan sedikit tercampur, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun aromatik. Kerok semua adonan dari sisi dan dasar mangkuk untuk memastikan tercampur dengan minyak zaitun.
Step 6
Sekarang, aduk adonan dengan lembut selama sekitar 5 menit hingga semua gumpalan benar-benar hilang dan adonan menjadi halus. Tips: Saat mengaduk, gunakan spatula yang sedikit dibasahi air untuk membersihkan sisa adonan yang menempel di dinding mangkuk agar hasilnya lebih bersih. Ini memastikan semua bahan tercampur merata untuk kue yang lebih lezat.
Step 7
Tuangkan sekitar 1 cm air bersih ke dalam panci bagian dalam rice cooker Anda. Air ini akan berfungsi sebagai sumber uap, menjaga kue tetap lembap.
Step 8
Letakkan rak pengukus dengan hati-hati di dalam rice cooker. Letakkan mangkuk berisi adonan dengan stabil di atas rak pengukus. Sekarang, atur rice cooker Anda ke fungsi ‘Cook’ atau ‘Reheat’ dan kukus selama 9 menit. Tips: Rak pengukus stainless steel lipat yang umum seringkali pas di dalam rice cooker berkapasitas 6 cangkir.
Step 9
Setelah 9 menit, atur rice cooker lagi ke mode ‘Cook’ atau ‘Reheat’ dan kukus selama tambahan 9 menit. Mengukus selama total 18 menit memastikan kue matang merata di seluruh bagiannya.
Step 10
Setelah proses pengukusan selesai, kue Anda siap! Untuk memeriksa kematangannya, tusukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke tengah kue. Jika keluar bersih tanpa ada adonan yang menempel, berarti sudah matang sempurna.
Step 11
Berhati-hatilah saat mengeluarkan kue kukus panas dari rice cooker karena sangat panas. Kue yang sudah jadi kemudian bisa langsung disajikan dengan mengambilnya perlahan menggunakan sendok atau garpu. Nikmati cita rasa segar, hangat, dan manisnya segera!
