Kue Kroket Krim Bentuk Singa Imut
Kue Kroket Krim Bentuk Singa Imut
Resep Kroket Krim Bentuk Singa yang Menggemaskan ★
Kroket imut berbentuk singa ini diisi penuh dengan saus krim lembut yang kaya! Rasanya lebih lezat jika disajikan dengan saus tartar ★. Camilan lezat dari ‘Sesang-ui Modeun Recipe’ dan ‘Mangaeye Recipe’.
Bahan Utama- Stik kepiting (imitasi daging kepiting) 200g
- Bawang bombay 1/3 buah ukuran sedang
- Saus krim siap pakai 1.5 cangkir (menggunakan cangkir kertas sebagai ukuran)
- Keju parmesan bubuk 1/2 sdm (sendok makan)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Bahan Pelapis Goreng- Telur 1 butir besar
- Tepung terigu serbaguna (atau tepung kue) secukupnya
- Tepung roti panko secukupnya
- Telur 1 butir besar
- Tepung terigu serbaguna (atau tepung kue) secukupnya
- Tepung roti panko secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahannya. Cincang halus bawang bombay. Ini akan memastikan bawang tercampur baik dengan saus krim untuk tekstur yang lebih lembut. Suwir-suwir stik kepiting menjadi untaian tipis dengan cara mengupasnya atau merobeknya menjadi potongan kecil dengan tangan. Pastikan tidak ada potongan besar agar saus tetap menyatu.
Step 2
Sekarang, mari kita buat isian krim yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan stik kepiting yang sudah disuwir, bawang bombay cincang, saus krim siap pakai, dan keju parmesan bubuk. Tambahkan sejumput garam dan lada untuk bumbu dan menyeimbangkan rasa. Campur semua bahan hingga merata menggunakan spatula atau tangan hingga membentuk konsistensi seperti adonan. Setelah adonan tercampur rata, bentuk menjadi bola-bola bulat yang menggembung menyerupai wajah singa. Gunakan telapak tangan Anda untuk membentuknya dengan lembut. Sangat membantu jika kroket yang sudah dibentuk didinginkan di kulkas selama sekitar 30 menit; ini membantu mereka mempertahankan bentuknya saat digoreng.
Step 3
Selanjutnya, kita akan melapisi kroket yang sudah dibentuk agar renyah di luar. Urutan pelapisan adalah tepung, lalu telur kocok, baru tepung roti. Pertama, lapisi setiap kroket secara tipis dan merata dengan tepung, tepuk-tepuk untuk menghilangkan kelebihannya. Kemudian, celupkan masing-masing ke dalam telur kocok, pastikan terlapisi seluruhnya. Terakhir, lapisi dengan tepung roti panko secara melimpah, tekan dengan lembut agar remah-remah menempel dengan baik. Lapisan tepung roti yang baik akan menghasilkan kerenyahan ekstra dan warna cokelat keemasan yang indah. Panaskan minyak goreng hingga 170°C (340°F) atau panaskan oven Anda. Masukkan kroket dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng selama sekitar 2-3 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Berhati-hatilah agar tidak menggoreng terlalu lama, karena bagian dalamnya bisa gosong. Setelah matang, angkat kroket dan letakkan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak agar hasilnya lebih bersih.
