Kue Kering Ubi Ungu Manis & Lembut
Kue Kering Ubi Ungu Manis & Lembut
Membuat Kue Kering Ubi Ungu Imut Tanpa Tepung, Mentega, atau Pasta Kacang Merah, Ditingkatkan dengan Cokelat!
Halo semuanya! Hari ini, saya bersemangat untuk berbagi resep ‘Kue Kering Ubi Ungu’ yang dibuat seluruhnya dari ubi yang manis dan lezat, bebas dari tepung, mentega, dan pasta kacang merah! Ubi sangat manis dan mengenyangkan, menjadikannya camilan yang sempurna. Dengan mengubahnya menjadi kue kering yang menawan ini, Anda dapat menciptakan suguhan yang lebih lezat lagi! Menambahkan cokelat hitam akan meningkatkannya ke tingkat keimutan dan rasa yang sama sekali baru. Mari kita panggang Kue Kering Ubi Ungu yang menggemaskan ini bersama-sama?
Bahan-bahan- 11 buah ubi jalar ukuran sedang
- Cokelat couverture hitam, secukupnya
- 35g krim kental (whipping cream)
- 12g susu kental manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita kumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kue kering ubi jalar yang lezat ini!
Step 2
Kunci dari kue kering ubi jalar yang lezat adalah isian ubi yang lembut. Mulailah dengan mencuci ubi jalar hingga bersih. Masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya hingga terendam dan rebus selama kurang lebih 20 menit, atau hingga sangat empuk dan mudah ditusuk garpu. Ini memastikan ubi akan mudah dihaluskan nanti. Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F).
Step 3
Keluarkan ubi jalar rebus dengan hati-hati dari panci. Setelah sedikit mendingin sehingga nyaman untuk dipegang, potong menjadi dua dan kupas kulitnya. Mengupasnya saat masih hangat membantu, tetapi berhati-hatilah terhadap panasnya. Anda akan mencium aroma manis yang menyenangkan saat mengupasnya.
Step 4
Menggunakan sendok, garpu, atau penumbuk kentang, haluskan ubi jalar yang sudah dikupas hingga sehalus dan selembut mungkin tanpa gumpalan. Pasta yang sangat halus sangat penting agar mudah disemprotkan nanti; gumpalan apa pun dapat menyumbat kantong semprot.
Step 5
Ke dalam ubi jalar yang sudah dihaluskan, tambahkan 35g krim kental dan aduk rata. Anda dapat menggantinya dengan krim segar atau susu jika diinginkan. Menambahkan krim akan membuat isian ubi jalar menjadi lebih lembap dan kaya, meningkatkan profil rasanya.
Step 6
Setelah ubi jalar dan krim tercampur rata, masukkan 12g susu kental manis untuk sentuhan manis ekstra. Aduk hingga merata. Kemanisan halus dari susu kental manis akan melengkapi kemanisan alami ubi jalar, menciptakan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Step 7
Nah, inilah adonan kue kering ubi jalar yang siap! Sangat sederhana, bukan? Dan karena tidak mengandung tepung, mentega, atau pasta kacang merah, ini adalah camilan sehat yang luar biasa cocok untuk segala usia. Sekarang, pindahkan isian ubi jalar yang sudah jadi ke dalam kantong semprot. Saya telah memasang ujung dekoratif untuk membuat bentuk ‘sangtu’ (konde tradisional) yang klasik, seperti kue kering yang dijual di pasaran. Bentuk yang indah adalah kunci dari suguhan ini!
Step 8
Lapisi loyang dengan kertas roti. Menggunakan kantong semprot, dengan hati-hati semprotkan isian ubi jalar ke atas kertas roti, beri jarak yang merata. Untuk mendapatkan bentuk yang indah setelah dipanggang, semprotkan sedikit tebal dan tinggi.
Step 9
Semprotkan dengan tinggi dan banyak! Warna alami ubi jalar sangat menarik dan terlihat sehat. Kue kering ini sudah menyerupai bunga-bunga kecil yang indah.
Step 10
Tapi kita belum selesai! Untuk sentuhan akhir yang menyenangkan, letakkan sepotong cokelat couverture hitam di tengah atas setiap kue kering ubi jalar. Ini menciptakan tampilan yang menggemaskan, hampir seperti kue kering yang lebih kecil duduk di atas yang lebih besar. Cokelat menambahkan sedikit rasa pahit yang kontras dengan manisnya ubi.
Step 11
Setelah semua cokelat terpasang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 15-20 menit. Saat dipanggang, kue kering ubi jalar akan berubah warna menjadi keemasan yang indah, terlihat lebih menggugah selera di bawah cahaya oven.
Step 12
Saat kue kering ubi jalar matang sempurna, keluarkan dengan hati-hati dari oven dan pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Anda akan merasa bangga melihat bentuknya yang indah tetap terjaga setelah dipanggang.
Step 13
Anda telah membuat cukup banyak kue kering ubi jalar! Anda mungkin belum pernah melihat banyak kue kering ubi jalar dihiasi dengan cokelat hitam. Kue kering ini terlihat sangat indah, dan kombinasi manisnya ubi dan cokelat benar-benar luar biasa.
Step 14
Disusun di atas piring lucu bergambar beruang, kue kering ini terlihat seperti buket bunga dandelion kuning cerah atau bunga matahari yang ceria – sangat cantik! Teksturnya yang lembut, ditingkatkan oleh cokelat, menciptakan rasa yang benar-benar istimewa. Ini benar-benar yang terbaik!
Step 15
Bagaimana resep kue kering ubi jalar dengan cokelat ini, dibuat tanpa tepung, mentega, atau pasta kacang merah? Sangat mudah dibuat dan tampilannya yang lucu membuatnya pasti disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Jika Anda memiliki banyak ubi jalar berlebih, jangan ragu untuk menggunakan resep ini untuk membuat camilan yang manis dan mengesankan!
