Kue Kering Labu Kuning Manis
Kue Kering Labu Kuning Manis
Resep Kue Kering Labu Kuning Buatan Sendiri dari Beras Ketan – Camilan Sempurna untuk Anak-Anak!
Kami akan membuat beras ketan yang empuk, lalu menumbuknya dan mencampurnya dengan labu kuning kukus yang manis untuk tekstur kenyal. Melapisi dengan tepung kedelai panggang menciptakan kue kering labu kuning yang luar biasa lezat. Cobalah membuatnya bersama anak-anak Anda!
Bahan Utama- 300g Beras ketan
- 400g Labu kuning
- 100g Tepung kedelai panggang
Bumbu- 2 Sdm Gula
- 0.5 Sdm Garam
- 2 Sdm Gula
- 0.5 Sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 300g beras ketan. Rendam beras yang sudah dicuci dalam air selama sekitar 30 menit agar tekstur nasi ketan menjadi empuk saat dimasak. Tiriskan beras yang sudah direndam dengan baik dan masak dalam penanak nasi hingga matang dan empuk.
Step 2
Tambahkan 0.5 sdm garam ke dalam nasi ketan yang masih hangat. Garam akan meningkatkan rasa manis alami beras dan menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Step 3
Tambahkan 2 sdm gula dan aduk rata dengan nasi ketan. Ini akan memungkinkan rasa manis meresap perlahan ke dalam butiran beras.
Step 4
Sekarang, saatnya menumbuk beras ketan untuk menciptakan tekstur kenyal dari kue kering ini. Gunakan alu atau alat serupa untuk menumbuk beras selama sekitar 10 menit, sampai menjadi lengket dan menyatu, menyerupai adonan. Proses penumbukan ini sangat penting untuk tekstur kenyal khas kue kering ini. Ini juga merupakan aktivitas yang menyenangkan untuk anak-anak, jadi libatkan mereka dalam proses ini!
Step 5
Selanjutnya, mari siapkan labu kuning. Buang biji labu kuning dan cuci hingga bersih. Karena kita akan menggunakan kulitnya, pastikan untuk membersihkannya dengan cermat. Masukkan labu kuning yang sudah dicuci ke dalam kantong plastik dan segel rapat. Tusuk beberapa lubang (3-4) di bagian atas kantong dengan garpu; ini memungkinkan uap keluar selama memasak di microwave, memastikan matang merata. Masak di microwave selama sekitar 6 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran labu kuning dan kekuatan microwave Anda. Setelah 6 menit, periksa kematangannya dan masak selama tambahan 1-2 menit jika diperlukan.
Step 6
Periksa apakah labu kuning sudah matang. Seharusnya empuk saat ditusuk dengan garpu.
Step 7
Kupas kulit labu kuning yang sudah matang dengan hati-hati. Mengupas setelah dikukus membuat proses ini jauh lebih mudah. Hati-hati karena akan panas.
Step 8
Sekarang, tambahkan labu kuning yang sudah dikupas ke dalam beras ketan yang sudah ditumbuk dan tumbuk bersama-sama. Lanjutkan menumbuk hingga labu kuning tercampur rata dan adonan menjadi homogen, menggabungkan rasa manis labu kuning dengan tekstur kenyal beras.
Step 9
Sekarang kita akan membagi adonan kue kering labu kuning manis ini. Gunakan sendok untuk mengambil porsi individual.
Step 10
Terakhir, gulingkan porsi yang sudah diambil ke dalam tepung kedelai panggang yang sudah disiapkan hingga terlapisi rata. Ini melengkapi kue kering labu kuning manis Anda yang lezat! Tepung kedelai menambah aroma dan rasa kacang yang luar biasa.
Step 11
Kue kering labu kuning yang sudah jadi lezat dinikmati selagi segar, tetapi juga sangat enak jika disimpan di dalam freezer. Cairkan secara alami selama sekitar dua jam sebelum disajikan untuk menikmati teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kaya serta gurih lebih lagi. Nikmati kombinasi lezat dari tekstur kenyal, rasa manis halus dari labu kuning, dan aroma gurih dari tepung kedelai!
