Kue Cincin Mentega Almond Buatan Rumah yang Renyah
Kue Cincin Mentega Almond Buatan Rumah yang Renyah
Rasa Almond Kaya! Resep Sempurna Kue Cincin Mentega
Memperkenalkan kue cincin mentega almond buatan sendiri yang menawarkan rasa kacang yang tak tertahankan dan rasa mentega yang kaya. Sempurna untuk acara-acara khusus atau berbagi dengan orang terkasih, kue-kue yang lembut dan lezat ini sangat menyenangkan untuk dibuat sendiri!
Bahan Adonan Kue- 280g Mentega (suhu ruang, lunakkan)
- 3 Butir Telur (suhu ruang)
- 200g Gula Pasir
- 1 sdt Ekstrak Vanila
- 400g Tepung Terigu serbaguna atau tepung kue
- 1 sdt Garam
- 1/4 cangkir Kacang cincang halus (almond, kenari, dll.)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang-kacangan untuk taburan kue. Gunakan kacang favorit Anda seperti almond atau kenari. Proses sebentar dengan food processor atau masukkan ke dalam kantong plastik dan hancurkan perlahan dengan rolling pin atau palu hingga tercincang kasar. Hindari menghaluskannya terlalu halus; tekstur sedikit kasar diinginkan.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang sudah lunak dan gula. Menggunakan mixer tangan atau pengocok, kocok mentega dan gula hingga ringan, mengembang, dan berwarna kuning pucat. Kocok hingga konsistensi lembut dan creamy tercapai. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kue yang empuk.
Step 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok ringan telur. Tambahkan telur kocok secara bertahap ke dalam campuran mentega-gula, dalam 2-3 kali penambahan, aduk rata setelah setiap penambahan. Menambahkan telur secara bertahap mencegah campuran menjadi pecah. Aduk rata ekstrak vanila hingga tercampur sempurna.
Step 4
Ayak tepung dan garam bersama-sama langsung di atas campuran mentega. Menggunakan spatula, lipat bahan kering ke dalam bahan basah secara perlahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena ini dapat membuat kue menjadi keras. Pindahkan adonan ke dalam kantong piping. Tips: Mendinginkan adonan di lemari es selama sekitar 30 menit dapat membuatnya lebih mudah untuk di-piping.
Step 5
Lapisi loyang dengan kertas roti. Pasang spuit yang diinginkan pada kantong piping dan cetak adonan di atas loyang yang sudah disiapkan dalam bentuk cincin. Jangan khawatir jika beberapa cetakan pertama Anda tidak sempurna; latihan membuat sempurna! Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F).
Step 6
Taburkan kacang cincang halus secara merata di atas adonan kue cincin yang sudah dicetak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 12 hingga 15 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan. Suhu oven dapat bervariasi, jadi sebaiknya periksa kue sekitar 10 menit pertama dan sesuaikan waktu pemanggangan sesuai kebutuhan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat selama sekitar 5 menit sebelum dinikmati untuk tekstur renyah terbaik.
Step 7
Kue cincin mentega almond yang baru dipanggang ini sangat mirip dengan versi yang dijual di toko, tetapi buatan sendiri selalu terasa lebih enak! Nikmati rasa mentega yang kaya dan aroma almond yang harum, dibuat dengan hati-hati di dapur Anda sendiri. Kue ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.
