Kue Bola Salju Menawan dengan Cokelat dan Ubi Ungu
Kue Bola Salju Menawan dengan Cokelat dan Ubi Ungu
Buat Kue Bola Salju yang Menggemaskan: Sederhana Namun Penuh Pesona
Memperkenalkan kue bola salju yang manis, menyerupai butiran salju lembut yang jatuh. Teksturnya yang renyah di luar dan lumer di dalam sungguh istimewa. Resep kali ini menambahkan sentuhan magis dengan warna cerah dari bubuk cokelat dan bubuk ubi ungu, menciptakan kue yang menarik secara visual dan beraroma lembut. Kue ini sangat mudah dibuat dan sempurna untuk dibagikan! Mari kita buat bersama!
Bahan Dasar- 100g tepung terigu protein rendah (cake flour)
- 30g tepung almond
- 20g gula halus (powdered sugar)
- 90g mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, keluarkan 90g mentega tawar dari kulkas dan biarkan melunak pada suhu ruang hingga lunak saat ditekan. Dalam mangkuk, kocok mentega hingga lembut, lalu tambahkan 20g gula halus dan aduk rata. Lanjutkan mengocok hingga adonan berwarna pucat dan mengembang.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, ayak bersama 100g tepung terigu protein rendah dan 30g tepung almond. Mengayak dua kali akan memastikan bahan kering tercampur rata dan bebas gumpalan, menghasilkan adonan yang lebih halus.
Step 3
Masukkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam campuran mentega. Gunakan spatula atau scraper, aduk perlahan hingga adonan menyatu. Hati-hati jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai tidak ada tepung kering yang terlihat. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Pada satu bagian, tambahkan 5g bubuk cokelat dan aduk perlahan hingga warnanya merata. Pada bagian lainnya, tambahkan 8g bubuk ubi ungu dan aduk hingga warnanya merata.
Step 4
Sekarang Anda memiliki dua adonan berwarna indah yang siap menjadi kue bola salju yang menawan – satu rasa cokelat, dan satu lagi berwarna ungu yang cantik!
Step 5
Timbang sekitar 10g dari setiap bagian adonan. Gulingkan perlahan di antara telapak tangan untuk membentuk bola-bola kecil yang seragam. Usahakan ukurannya pas dalam satu gigitan. Letakkan bola-bola adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang dilapisi kertas roti, beri sedikit jarak antar kue.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C (338°F) selama 12 hingga 15 menit. Awasi kue saat dipanggang karena suhu oven bisa bervariasi. Anda ingin kue berwarna keemasan muda, bukan kecokelatan. Hindari membuka pintu oven terlalu sering saat memanggang.
Step 7
Setelah matang, keluarkan kue dengan hati-hati dari oven dan pindahkan ke rak kawat agar sedikit mendingin. Selagi masih hangat, masukkan gula halus secukupnya ke dalam kantong plastik atau wadah besar. Masukkan kue dengan lembut dan kocok kantong (atau aduk dalam wadah) hingga kue terlapisi gula halus secara merata.
Step 8
Setelah lapisan gula halus pertama, biarkan kue benar-benar dingin. Setelah dingin sempurna, ulangi proses melapisi dengan gula halus lagi. Lapisan kedua akan memberikan tampilan kue bola salju yang sempurna, tertutup salju bersih.
Step 9
Selesai! Kue bola salju yang renyah, lumer di mulut, dan dihias indah menyerupai salju kini telah berhasil dibuat dengan mudah. Nikmati camilan lezat ini bersama orang-orang terkasih Anda!
