Kue Beras Bentuk Pisang yang Lembut
Kue Beras Bentuk Pisang yang Lembut
Kue Bentuk Pisang yang Menggemaskan Dibuat dengan Tepung Beras yang Nyaman di Perut
Bagi Anda yang merasa tidak nyaman setelah mengonsumsi tepung terigu, kue ini adalah alternatif yang luar biasa! Dibuat dari tepung beras, kue ini mudah dicerna dan sempurna untuk dinikmati bersama anak-anak saat waktu camilan, dengan bentuk pisang yang lucu. Sangat cocok untuk waktu camilan atau pesta ulang tahun!
Bahan Dasar- 100g mentega cair
- 60g gula pasir (bisa ditambah 10-30g untuk rasa lebih manis)
- 2 butir telur suhu ruang
- 100g tepung beras halus (gluten-free)
- 3g baking powder
- 1g ekstrak vanila atau air jeruk lemon (sekitar 1/4 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, campurkan mentega cair dan gula, aduk hingga gula larut. Tambahkan telur suhu ruang secara bertahap, satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan untuk mencegah adonan pecah. Masukkan ekstrak vanila atau air jeruk lemon, aduk sebentar. (Jika Anda suka rasa yang lebih manis, jangan ragu untuk menambah 10-30g gula lagi.) Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung beras halus dan baking powder bersama-sama 2-3 kali agar teksturnya lebih halus. Masukkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam bahan basah. Gunakan spatula untuk melipat bahan dengan lembut hingga tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang terlihat kering. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan karena bisa membuat kue menjadi padat.
Step 2
Siapkan loyang bentuk pisang Anda dengan mengolesi bagian dalamnya secara merata dengan mentega. Kemudian, taburi tipis dengan tepung (atau tepung beras) dan tepuk-tepuk loyang agar sisa tepung berjatuhan. Langkah ini memastikan kue mudah dikeluarkan setelah dipanggang.
Step 3
Tuang setengah adonan ke dalam loyang pisang yang sudah disiapkan. Susun irisan pisang tipis di atas adonan. (Alternatifnya, Anda bisa menggunakan pasta kacang merah atau selai favorit Anda sebagai pengganti irisan pisang. Anda juga bisa memanggang kue hanya dengan adonan untuk camilan sederhana yang lezat!) Tuang sisa adonan hingga mengisi sekitar 80% bagian loyang – mengisi terlalu penuh bisa menyebabkan kue meluap saat dipanggang. Tutup loyang yang sudah diisi dengan plastic wrap dan diamkan di dalam lemari es selama 20 menit. (Jika cuaca tidak terlalu panas, Anda bisa membiarkannya pada suhu ruang.)
Step 4
Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga suhu 180°C. Masukkan loyang pisang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 18 hingga 20 menit. Kue matang jika tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah keluar bersih. Kue beras bentuk pisang ini sangat mudah dan lezat! Buatlah bersama anak-anak Anda untuk pengalaman membuat kue yang menyenangkan. Selamat menikmati!
