Kue Almond Yogurt Buatan Rumah yang Sehat dan Lezat
Kue Almond Yogurt Buatan Rumah yang Sehat dan Lezat
Resep Kue Almond Yogurt Sehat yang Mudah Dibuat, Rasa Seperti Kue Toko Kue
Apakah Anda bermimpi membuat kue di rumah yang menyaingi kue dari toko kue favorit Anda? Kue Almond Yogurt ini ternyata sangat mudah dibuat namun luar biasa lezat dan sehat. Dipanggang dalam cetakan mini pound cake (lebar 130mm x tinggi 55mm x kedalaman 45mm), ini adalah suguhan porsi tunggal yang sempurna saat Anda ingin sesuatu yang manis! 🙂 Dibuat dengan kebaikan yogurt Yunani dan tepung almond kaya nutrisi sebagai pengganti tepung terigu, kue ini penuh dengan rasa dan manfaat. Ini adalah kenikmatan tanpa rasa bersalah yang ingin Anda nikmati setiap hari. Keunggulannya tak terbatas, tetapi cara terbaik untuk menemukannya adalah dengan mencoba membuatnya sendiri!
Bahan-bahan- Yogurt Yunani (Greek yogurt) 70g
- Tepung almond 70g
- Gula 20g (sesuaikan selera)
- 1 butir telur (suhu ruang)
- 25g mentega (suhu ruang)
- 1/4 sdt ekstrak vanila
- 1g baking powder
- 0.5g garam (sejumput)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah bahan-bahan umum pembuatan kue yang kemungkinan besar sudah dimiliki oleh sebagian besar pembuat kue rumahan, sehingga persiapan menjadi sangat mudah.
Step 2
Untuk membuat kue mini porsi tunggal, siapkan mangkuk kaca kecil. Tambahkan 70g yogurt Yunani, 1 telur suhu ruang (yang akan tercampur lebih baik), dan sejumput garam (sekitar 0.5g). Aduk rata dengan pengocok atau garpu hingga tercampur rata.
Step 3
Lelehkan 25g mentega. Penting untuk membiarkan mentega cair sedikit mendingin sebelum ditambahkan ke adonan; jangan menuangkannya saat masih sangat panas karena dapat memasak telur. Biarkan hingga agak hangat.
Step 4
Sekarang, mari siapkan loyang kue. Ambil tisu dapur dan celupkan sedikit ke dalam mangkuk berisi mentega cair. Olesi tipis sisi loyang mini pound cake Anda dengan sisa mentega ini. Olesan minimal ini sudah cukup untuk memastikan kue mudah dikeluarkan setelah dipanggang.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan bahan kering. Masukkan 70g tepung almond, yang memberikan cita rasa dan tekstur kacang yang luar biasa pada kue.
Step 6
Tambahkan gula (20g) untuk rasa manis. Jika Anda lebih suka kue yang lebih manis, jangan ragu untuk sedikit menambah jumlah gula. (Catatan: Saya cenderung lebih suka rasa manis yang tidak terlalu banyak dalam masakan saya, oleh karena itu jumlah dasarnya lebih sedikit.)
Step 7
Terakhir, tambahkan 1g baking powder, yang berfungsi sebagai bahan pengembang untuk membantu kue mengembang. Campurkan semuanya hingga rata. Hati-hati jangan sampai mengaduk berlebihan.
Step 8
Gunakan spatula atau pengocok untuk mencampur adonan hingga halus dan tidak bergerindil. Adonan akan cukup kental, tidak encer, yang membantu adonan mempertahankan bentuknya saat dituang ke dalam loyang.
Step 9
Tuang adonan yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam loyang mini pound cake Anda. Isi loyang sekitar 80% penuh, karena kue akan mengembang saat dipanggang.
Step 10
Jumlah adonan ini sempurna untuk loyang mini dengan sisi panjang 13cm. Ketuk perlahan loyang yang sudah terisi di atas meja beberapa kali. Ini membantu meratakan adonan dan mengeluarkan kantung udara besar, meskipun dengan adonan yang lebih kental, efeknya mungkin minimal.
Step 11
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C (350°F) selama kurang lebih 25 menit. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi ada baiknya untuk memeriksa kematangannya sekitar 20 menit dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.
Step 12
Setelah dipanggang, biarkan kue mendingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan dengan hati-hati ke rak kawat agar dingin sepenuhnya. Untuk hasil akhir yang indah, taburi bagian atasnya dengan gula halus setelah agak dingin. Jika Anda menginginkan rasa manis atau aroma buah, menyajikannya dengan selai adalah pilihan yang lezat!
