Konjac Rebus Delima: Lauk Sehat, Kenyal, Rendah Kalori
Konjac Rebus Delima: Lauk Sehat, Kenyal, Rendah Kalori
Resep Konjac Rebus Delima Simpel untuk Diet
Konjac ini dimasak dengan saus gurih manis, diperkaya dengan buah delima kering yang secara tradisional digunakan untuk teh. Hasilnya adalah hidangan pendamping yang sangat kenyal dengan rasa yang dalam dan memuaskan, sempurna untuk makanan ringan dan sehat.
Bahan Utama- 120g Konjac (Konnyaku)
- 3g Buah Delima Kering
- 1/3 gelas Air
- 1 sdm Minyak Goreng
Bumbu Rebusan- 2 sdm Mirin (Anggur Beras Manis)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula Merah
- 1 sdm Sirup Jagung (atau Sirup Beras)
- 2 sdm Mirin (Anggur Beras Manis)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula Merah
- 1 sdm Sirup Jagung (atau Sirup Beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Tiriskan konjac dan bilas singkat buah delima kering.
Step 2
Didihkan air dalam panci dan tambahkan 0.5 sdm cuka. Setelah mendidih, masukkan konjac dan rebus selama sekitar 1-2 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau khas konjac dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Tiriskan konjac yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin. Buat irisan silang kecil di permukaan konjac menggunakan pisau; ini membantu bumbu meresap lebih baik. Kemudian, potong konjac menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm).
Step 4
Bilas singkat buah delima kering di bawah air mengalir. Dalam wajan kering di atas api kecil, sangrai buah delima kering selama sekitar 10 detik untuk mengeluarkan aromanya. Tuangkan 1/3 gelas air dan didihkan selama 1 menit untuk membuat cairan beraroma delima.
Step 5
Ke dalam cairan delima yang mendidih, tambahkan mirin (2 sdm), kecap asin (1.5 sdm), dan gula merah (1 sdm).
Step 6
Didihkan saus perlahan dan biarkan mendidih selama sekitar 1 menit, biarkan bahan-bahan tercampur.
Step 7
Masukkan potongan konjac yang sudah disiapkan ke dalam saus yang mendidih.
Step 8
Rebus konjac dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, sampai cairan sebagian besar menguap dan konjac terlapisi rata dengan saus, sekitar 5-7 menit. Proses ini memungkinkan konjac menyerap rasa lezat, menghasilkan hidangan yang lembab dan beraroma.
Step 9
Terakhir, masukkan sirup jagung (1 sdm) untuk menambah kilau dan sedikit rasa manis.
Step 10
Aduk sekali lagi, dan Konjac Rebus Delima Anda siap! Nikmat disajikan hangat atau dingin sebagai lauk yang fantastis.
