Kombinasi Lezat Shabu-Shabu & Lumpia Vietnam
Kombinasi Lezat Shabu-Shabu & Lumpia Vietnam
Resep Shabu-Shabu dengan Lumpia Vietnam
Nikmati hidangan yang kaya dan sehat dengan memadukan shabu-shabu daging sapi kami yang gurih dengan lumpia segar ala Vietnam. Ini adalah hidangan favorit keluarga yang disukai semua orang!
Kaldu & Saus- 1 bungkus Bumbu Dasar Kaldu Shabu-Shabu
- 700 ml Air
- 1/3 cangkir Saus Cocol Shabu-Shabu
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan air (700 ml) dan bumbu dasar kaldu shabu-shabu (1 bungkus). Didihkan. Sambil menunggu kaldu panas, siapkan semua bahan Anda. Ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar!
Step 2
Cuci bersih tauge dan sawi hijau di bawah air mengalir. Tiriskan dengan baik dan letakkan di saringan untuk disiapkan. Bahan segar memastikan kerenyahan yang nikmat!
Step 3
Buang batang jamur shiitake dan iris menjadi potongan seukuran sekali gigit. Bilas ringan jamur tiram di bawah air mengalir.
Step 4
Potong bagian dasar jamur King Oyster. Bilas dengan lembut di bawah air mengalir lalu pisahkan jamur menjadi untaian dengan tangan. Ini membantu jamur matang merata dan terlihat menarik.
Step 5
Buat 2-3 sayatan diagonal kecil pada sosis Vienna. Ini tidak hanya membuatnya terlihat cantik saat dimasak tetapi juga membantu mereka menyerap rasa kaldu dengan lebih baik.
Step 6
Kupas dan potong nanas menjadi irisan sekitar 1 cm tebalnya. Suwir stik kepiting imitasi memanjang dengan tangan agar mudah digulung.
Step 7
Cuci lembut sayuran bayi di bawah air mengalir. Kibaskan kelebihan air atau tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur. Kelembaban berlebih dapat menyebabkan rice paper robek.
Step 8
Setelah kaldu mendidih, masukkan jamur shiitake dan tiram yang sudah disiapkan terlebih dahulu. Jamur akan melepaskan rasa bumi mereka yang lezat ke dalam kaldu.
Step 9
Saat kaldu kembali mendidih, tambahkan tauge dan sawi hijau. Masak sebentar agar tetap renyah; terlalu matang akan membuatnya lembek. (Saya agak tidak sabaran, jadi saya memasukkannya lebih awal! Haha)
Step 10
Sekarang, tambahkan sosis Vienna dan jamur King Oyster ke dalam panci. Masak hingga sosis matang dan jamur empuk.
Step 11
Untuk daging sapi, kami menggunakan irisan tipis yang cocok untuk shabu-shabu. Jika ada banyak darah, Anda bisa menepuknya dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menjaga kaldu tetap jernih.
Step 12
Saat shabu-shabu dimasak, buang buih atau lemak berlebih yang muncul ke permukaan kaldu. Ini memastikan rasa yang bersih dan ringan.
Step 13
Agar lebih mudah bagi semua orang untuk merakit lumpia mereka, pindahkan bahan shabu-shabu yang sudah matang (daging sapi, jamur, sayuran) dari kaldu ke piring saji terpisah.
Step 14
Tuang saus cocol (sekitar 1/3 cangkir) ke dalam mangkuk kecil. Dengan saus cocol siap, pesta shabu-shabu lumpia Anda hampir selesai!
Step 15
Celupkan selembar rice paper sebentar ke dalam air hangat hingga lentur, lalu letakkan rata di atas piring. Tata daging shabu-shabu yang sudah dimasak, berbagai sayuran, nanas, dan stik kepiting imitasi di atasnya. Lipat sisi-sisinya ke dalam lalu gulung dengan rapat.
Step 16
Celupkan lumpia yang telah Anda buat dengan indah ke dalam saus shabu-shabu dan nikmati! Nikmati kombinasi rasa dan tekstur yang lezat.
