Kol Tumis Santan Kelapa
Kol Tumis Santan Kelapa
Resep Masakan Sampingan Kol Sederhana: Kol Tumis Santan Kelapa
Buat hidangan sampingan yang lezat menggunakan kol dan santan kelapa yang lembut. Resep ini menawarkan cara yang fantastis untuk menikmati kol dengan sentuhan rasa eksotis. Silakan lihat video mulai dari menit 06:14 untuk panduan visual yang mendetail.
Bahan-bahan- Kol 150g
- Minyak goreng 1 sdm
- Garam sejumput
- Lada hitam sejumput
- Santan kelapa 15ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol. Buang bagian tengah yang keras, lalu potong kol menjadi potongan persegi berukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Jika dipotong terlalu kecil, kol bisa hancur saat dimasak, jadi usahakan ukurannya seragam dan mudah diatur.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kol yang sudah dipotong, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Tumis perlahan selama sekitar 1-2 menit, sampai kol mulai layu dan sedikit empuk. Menumis sebentar ini membantu mempertahankan sedikit tekstur renyahnya sambil membuatnya menjadi lembut.
Step 3
Setelah kol sedikit melunak, tuangkan 15ml santan kelapa. Aduk rata agar kol terlapisi santan secara merata. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit lagi, atau sampai santan sedikit mengental dan melapisi kol. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena dapat mengurangi rasa lembut santan kelapa. Kol tumis santan ini lezat disajikan hangat segera, atau didinginkan setelah disimpan di lemari es.
Anda Mungkin Suka Juga
Rennyah & Lezat! Acar Lobak dalam 5 Menit
Ssamjang Daging Babi Serbaguna
