Kol Rebus yang Lembut dan Lezat
Cara Memasak Kol Rebus yang Lezat dengan Direndam Air
Cara super mudah membuat kol rebus yang empuk dan juicy, cocok untuk dijadikan isian쌈 (ssam)! Nikmati teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan.
Bahan Utama
- 1 buah kol
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah kol segar. Buang daun terluar, lalu pisahkan atau potong kol menjadi beberapa bagian yang mudah dipegang dan masukkan ke dalam baskom besar.
Step 2
Cuci bersih kol di bawah air mengalir, pastikan sela-sela daunnya bersih dari tanah atau kotoran. Mencuci dengan teliti sangat penting.
Step 3
Untuk hasil yang lebih bersih, Anda bisa menambahkan sedikit cuka ke dalam baskom berisi air, rendam kol selama sekitar 5 menit, lalu bilas kembali di bawah air mengalir. (Langkah opsional)
Step 4
Sekarang saatnya memasak kol. Kita akan menggunakan panci, bukan pengukus. Isi panci dengan air yang cukup banyak hingga kol terendam seluruhnya, lalu masukkan potongan kol yang sudah disiapkan.
Step 5
Nyalakan api besar. Setelah air mendidih, rebus kol selama 7 menit. Jangan merebus terlalu lama agar kol tidak terlalu lembek. Periksa tingkat kelembutan yang diinginkan selama proses memasak.
Step 6
Setelah 7 menit, angkat kol yang sudah matang dari air mendidih dan segera pindahkan ke dalam baskom berisi air dingin (air es lebih baik). Langkah ini akan membantu menjaga tekstur kol tetap renyah dan segar.
Step 7
Setelah didinginkan dalam air dingin, tiriskan kol hingga benar-benar kering. Tempatkan di saringan agar sisa airnya menetes habis. Jika masih ada sisa air, isian akan menjadi lembek.
Step 8
Sajikan kol rebus yang empuk dan sudah ditiriskan selagi hangat. Sangat cocok untuk dijadikan isian쌈 (ssam) bersama nasi hangat, saus ssamjang, atau sayuran pelengkap lainnya. Sajian ini akan menjadi santapan yang mengenyangkan dan lezat!
