Kiwi Sherbet Ade
Kiwi Sherbet Ade
Nikmati Kesegaran ‘Kiwi Sherbet Ade’ yang Lembut dengan Buah Kiwi
Mempersembahkan Kiwi Sherbet Ade, minuman istimewa di mana soda berkarbonasi bertemu dengan kelembutan sorbet kiwi. Rasakan sensasi menyegarkan yang tak terlupakan di rumah!
Sirup Kiwi- 4 buah kiwi matang
- 300g gula pasir
Kiwi Sherbet- 6 buah kiwi matang
- 50g gula pasir
- 10g air perasan lemon segar (sekitar 2 sendok teh)
- 20g air dingin (sekitar 2 sendok makan)
Untuk Ade- Air soda dingin secukupnya
- 6 buah kiwi matang
- 50g gula pasir
- 10g air perasan lemon segar (sekitar 2 sendok teh)
- 20g air dingin (sekitar 2 sendok makan)
Untuk Ade- Air soda dingin secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk sirup kiwi, kupas 4 buah kiwi dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Jika menggunakan blender, Anda bisa memotongnya lebih besar.
Step 2
Dalam mangkuk yang sudah disterilkan bersih, campurkan potongan kiwi yang sudah disiapkan dengan 300g gula pasir. Aduk rata dan diamkan pada suhu ruang selama kurang lebih 30 menit. Ini bertujuan agar kiwi mengeluarkan sarinya dan gula mulai larut.
Step 3
Siapkan toples kaca yang bersih dan sudah dikeringkan. Pindahkan campuran kiwi dan gula, beserta sari kiwi yang keluar, ke dalam toples. Tutupi permukaannya dengan lapisan gula, lalu segel toples dengan rapat menggunakan plastic wrap untuk mencegah udara masuk. Simpan di lemari es selama sekitar seminggu agar sirup kiwi yang lezat siap digunakan.
Step 4
Selanjutnya, mari kita buat kiwi sherbet. Kupas dan potong kasar 6 buah kiwi untuk sherbet. Masukkan kiwi yang sudah dipotong, 50g gula pasir, 10g air perasan lemon segar, dan 20g air dingin ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga lembut.
Step 5
Tuang campuran kiwi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tahan beku. Untuk mendapatkan tekstur sherbet yang lembut, bekukan lalu keluarkan setiap 2 jam untuk dikerok menggunakan garpu, pecahkan kristal es yang terbentuk. Ulangi proses ini 2-3 kali hingga mencapai konsistensi seperti sherbet.
Step 6
Terakhir, saatnya merakit Kiwi Sherbet Ade Anda yang lezat! Dalam gelas bening, masukkan 2-3 sendok makan sirup kiwi yang sudah disiapkan. Isi gelas dengan es secukupnya. Tuang air soda dingin hingga sekitar dua pertiga gelas terisi. Terakhir, sendokkan porsi besar kiwi sherbet yang telah Anda buat di atasnya. Aduk perlahan sebelum dinikmati untuk sensasi yang menyegarkan dan lembut!
