Kimchi Tumis Super Praktis: Resep Emas Anti Gagal
Kimchi Tumis Super Praktis: Resep Emas Anti Gagal
Resep Kimchi Bokkeum (Kimchi Tumis) Cepat dan Mudah untuk Pemula
Ini adalah resep sempurna saat Anda memiliki sisa kimchi atau butuh lauk cepat yang lezat! Bahkan mereka yang hidup sendiri dan juru masak pemula pun bisa dengan mudah membuat kimchi tumis yang sangat beraroma ini. Sentuhan bumbu mengubah kimchi menjadi hidangan yang akan membuat Anda ingin makan nasi lagi. Nikmati makanan yang memuaskan dengan kimchi bokkeum yang sederhana namun lezat ini.
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi yang matang (potong sesuai selera)
Bahan Bumbu- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah umami)
- 0.5 sdm penyedap rasa (opsional, seperti micin/MSG) (meningkatkan rasa)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (sesuaikan selera pedas)
- 2 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih di akhir)
- 3 sdm minyak sayur (mencegah kimchi gosong)
- 3 sdm air sari kimchi (kunci rasa kaya!)
- 3 sdm air putih (agar bumbu tidak lengket)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah umami)
- 0.5 sdm penyedap rasa (opsional, seperti micin/MSG) (meningkatkan rasa)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (sesuaikan selera pedas)
- 2 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih di akhir)
- 3 sdm minyak sayur (mencegah kimchi gosong)
- 3 sdm air sari kimchi (kunci rasa kaya!)
- 3 sdm air putih (agar bumbu tidak lengket)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu dasar untuk kimchi tumis lezat kita. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan gula, 0.5 sendok makan penyedap rasa (atau penyedap pilihan Anda), dan 1 sendok makan gochugaru. Aduk rata. Menyiapkan bumbu terlebih dahulu akan membuat proses menumis jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan setengah bonggol kimchi yang sudah disiapkan dan mulailah menumis. Terus aduk sesekali untuk mencegah kimchi lengket di wajan. Lanjutkan memasak hingga kimchi sedikit melunak.
Step 3
Setelah kimchi cukup matang dan tercampur rata dengan minyak, geser kimchi ke satu sisi wajan. Tambahkan 3 sendok makan air sari kimchi dan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke area yang kosong. Biarkan bumbu mendidih sebentar, lalu campurkan semuanya secara menyeluruh dengan kimchi. Langkah ini memastikan bumbu melapisi kimchi secara merata, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Saat Anda terus menumis, bumbu mungkin mulai menempel di dasar wajan. Jika ini terjadi, tambahkan dengan hati-hati 3 sendok makan air putih dan terus aduk serta masak kimchi, pastikan tidak gosong. Menambahkan air membantu mencegah bumbu gosong dan menjaga kimchi tetap lembab.
Step 5
Ketika kimchi sudah benar-benar layu dan bumbu mengental menjadi lapisan yang bagus, terakhir tuangkan 2 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih terakhir. Beri satu putaran terakhir yang cepat, dan kimchi tumis lezat Anda siap!
Step 6
Pindahkan kimchi tumis yang sempurna ke piring saji. Hidangan ini lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat, digunakan sebagai isian kimbap, atau sebagai lauk pendamping. Ini cara yang sempurna untuk memanfaatkan sisa kimchi!
Anda Mungkin Suka Juga
Resep Pizza Tortilla Super Praktis
Janchi Guksu Bayi
