Kimchi Tumis Lezat: Sempurna untuk Dubu Kimchi! Resep Emas
Kimchi Tumis Lezat: Sempurna untuk Dubu Kimchi! Resep Emas
Kimchi Tumis Luar Biasa untuk Disajikan dengan Tahu! Resep Emas
Kimchi adalah makanan pokok di hampir setiap rumah tangga Korea! Kimchi tumis adalah lauk yang disukai banyak orang, dibuat dari bahan umum ini dan dinikmati di banyak rumah. Tapi tahukah Anda ada rahasia untuk membuatnya luar biasa lezat? Resep emas ini mencapai rasa yang dalam bukan melalui kaldu atau bumbu khusus, tetapi murni melalui teknik memasaknya! Sangat sederhana untuk dibuat, dan kami menjamin kelezatan 100%. Sangat direkomendasikan bagi siapa saja yang ingin membuat kimchi tumis yang luar biasa! ^^
Bahan- 1/2 bonggol Kimchi Sawi Putih (setara dengan 2 bonggol)
- 1 sdm Gula
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm Minyak Wijen
- 1/2 cangkir Minyak Goreng (sekitar 100ml)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi. Potong kimchi menjadi potongan-potongan besar, mirip dengan ‘mak kimchi’ (kimchi cincang kasar). Letakkan kimchi cincang di saringan untuk sedikit meniriskan air kimchinya. Jangan memeras semua airnya; ini akan membantu kimchi tetap lembap saat ditumis.
Step 2
Dalam wajan lebar atau wok, campurkan kimchi yang sudah disiapkan, gochugaru, minyak goreng, gula, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Campur semua bahan hingga merata agar kimchi terlapisi bumbu secara merata. Penting untuk mengaduk rata pada tahap ini.
Step 3
Setelah bumbu tercampur rata dengan kimchi dan mulai mendidih, kecilkan api sedikit di bawah api sedang. Aduk kimchi setiap 3 menit untuk mencegahnya lengket di dasar wajan. Terus tumis selama kurang lebih 20-30 menit, hingga batang putih kimchi menjadi transparan. Semakin lama ditumis, semakin lembut rasa asam dan semakin dalam rasanya.
Step 4
Kimchi tumis siap saat batangnya menjadi transparan dan sebagian besar kelembapannya telah menguap! Kimchi tumis yang sudah jadi ini bisa dinikmati sebagai lauk pendamping. Alternatifnya, saat menumis daging babi, menambahkan kimchi ini di akhir akan menciptakan kombinasi rasa yang fantastis. ^^
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen panggang di atasnya untuk menambah rasa kacang dan tampilan yang menggugah selera.
Step 6
Jika Anda punya tahu, Anda bisa menyiapkan tahu hangat dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit, menaruhnya di dalam mangkuk, menutupinya dengan air, dan memanaskannya di microwave. Sajikan tahu hangat ini bersama kimchi tumis yang lezat untuk hidangan yang menyenangkan. ^^
