Kimchi Timun Renyah dan Segar
Kimchi Timun Renyah dan Segar
Pelajari Cara Membuat Kimchi Timun Lezat yang Sempurna untuk Musim Ini!
Mari membuat kimchi timun yang renyah dan menyegarkan. Mudah dibuat dan rasanya lezat, baik dimakan segar maupun sedikit difermentasi.
Bahan Utama- 5 buah timun
- 1/2 ikat daun kucai
- 1 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini saya akan berbagi resep kimchi timun renyah yang pasti akan menggugah selera Anda, terutama di musim panas. Kimchi ini lezat dimakan segar, dan juga fantastis ketika sedikit difermentasi. Cara membuatnya cukup sederhana, jadi ikuti saya langkah demi langkah!
Step 2
Pertama, siapkan 5 buah timun. Gosok timun secara menyeluruh dengan garam kasar untuk membersihkannya. Langkah ini menghilangkan kotoran permukaan, memastikan rasa yang lebih segar. Potong timun yang sudah dibersihkan menjadi potongan sepanjang sekitar 3 ruas, lalu buat irisan berbentuk silang di salah satu ujung setiap potongan. Ini membantu bumbu meresap lebih dalam untuk rasa yang lebih baik. Iris halus satu buah bawang bombay dan sisihkan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang akan menentukan rasa kimchi timun Anda. Dalam mangkuk, masukkan timun yang sudah dipotong. Kemudian, campurkan 4 sdm gochugaru, 2 sdm kecap ikan, 2 sdm gula, 2 sdt bawang putih cincang, 1 sdt garam, dan tambahan 2 sdt gula untuk sedikit rasa manis. Terakhir, tambahkan 2 sdm cuka untuk meningkatkan rasa keseluruhan dan kesegaran.
Step 4
Aduk perlahan bumbu ke dalam timun, pastikan tercampur merata. Penting untuk mengaduk dengan hati-hati agar bumbu meresap ke setiap celah. Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan bawang bombay yang sudah diiris dan aduk semuanya sebentar.
Step 5
Ini tips kuncinya: tambahkan daun kucai terakhir! Jika Anda mencampur daun kucai di awal, kadang-kadang bisa mengembangkan rasa yang terlalu mentah dan seperti rumput. Dengan menambahkannya di akhir, bersama dengan bawang bombay, Anda mempertahankan aroma segar dan teksturnya yang lezat. Aduk secukupnya saja.
Step 6
Nah, jadilah kimchi timun lezat yang menggugah selera Anda! Kimchi ini menawarkan kerenyahan yang luar biasa dan rasa gurih yang membuatnya menjadi lauk yang sempurna untuk setiap hidangan. Cobalah membuat resep kimchi timun yang sederhana dan menyegarkan ini hari ini. Selamat menikmati hidangan Anda!
