Kimchi Telur Kukus Kilat: Sajian Sarapan Lezat
Kimchi Telur Kukus Kilat: Sajian Sarapan Lezat
Kimchi Telur Kukus Berkuah Kental, Sempurna untuk Sarapan Cepat
Menginginkan sarapan yang simpel namun mengenyangkan? Kimchi Telur Kukus ini jawabannya! Dibuat hanya dengan telur dan kimchi, dimasak dalam panci tanah liat kecil (ttukbaegi) hingga bertekstur berkuah yang lezat, hampir seperti sup ringan. Rasanya lembut dan menenangkan, sempurna disajikan di atas nasi. Resep ini menawarkan cara yang lezat untuk memulai hari Anda dengan sedikit kerumitan.
Bahan-bahan- 4 butir telur ayam ukuran besar
- 1/2 cangkir kimchi yang matang dan dicincang halus
- 1/4 buah bawang bombay kecil, dicincang halus
- 1+1/2 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut (dashima myeolchi yuksu)
- Sejumlah kecil bagian hijau daun bawang, diiris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok hingga benar-benar rata dan tidak ada bagian putih telur yang kental (chalaza) tersisa, sehingga adonan menjadi halus. Memastikan tidak ada gumpalan akan menghasilkan telur kukus yang lebih lembut.
Step 2
Cincang halus kimchi dan bawang bombay. Masukkan kimchi cincang dan bawang bombay cincang ke dalam ttukbaegi (panci tanah liat kecil). Ini akan membentuk dasar rasa yang lezat.
Step 3
Tuangkan 1+1/2 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut ke dalam ttukbaegi. Aduk rata untuk mencampurkan kimchi dan bawang bombay dengan kaldu. Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan perlahan.
Step 4
Setelah kaldu mendidih perlahan, tuangkan perlahan telur kocok ke dalam panci. Terus aduk adonan di bagian dasar dengan sendok untuk mencegah lengket dan agar telur matang merata menjadi gumpalan lembut. Terus aduk hingga telur mulai mengeras.
Step 5
Ketika telur kukus hampir matang sempurna, taburkan irisan tipis bagian hijau daun bawang di atasnya untuk menambah kesegaran dan aroma. Masak selama satu menit lagi hingga daun bawang empuk. Kimchi Telur Kukus lezat Anda siap dinikmati selagi panas!
