Kimchi Stew Daging Babi Samgyeopsal Buatan Sendiri yang Lezat: Dijamin Bikin Nambah Nasi!
Kimchi Stew Daging Babi Samgyeopsal Buatan Sendiri yang Lezat: Dijamin Bikin Nambah Nasi!
Lebih Enak dari Pesan Antar! Cara Membuat Kimchi Stew Daging Babi Samgyeopsal Lezat dalam 40 Menit dengan Rice Cooker…
Kimchi stew favorit semua orang! Berhenti memesan dari pengiriman… Buat sendiri di rumah dengan harga lebih murah dan rasa yang lebih enak!
Bahan Utama- 600g samgyeopsal (perut babi), potong menjadi 3 bagian besar
- 1/4 kepala kimchi matang, jumlah banyak
- 1 batang daun bawang, potong besar-besar
- 6 siung bawang putih utuh
Saus Bumbu- 500ml air tajin beras, untuk dasar rasa yang dalam
- 1 sdm gula, untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi
- 1 sdm doenjang (pasta kedelai fermentasi), untuk rasa umami
- 2 sdm kecap asin, untuk rasa kaya
- 3 sdm mirin (atau arak masak), untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), untuk sedikit rasa pedas
- 500ml air tajin beras, untuk dasar rasa yang dalam
- 1 sdm gula, untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi
- 1 sdm doenjang (pasta kedelai fermentasi), untuk rasa umami
- 2 sdm kecap asin, untuk rasa kaya
- 3 sdm mirin (atau arak masak), untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan daging
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), untuk sedikit rasa pedas
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kasar 1 batang daun bawang menjadi potongan besar sekitar 3-4 cm. Potong samgyeopsal seberat 600g menjadi 3 bagian besar yang pas untuk dimasukkan ke dalam panci atau rice cooker. Ukuran ini membantu bumbu meresap merata sehingga hasilnya lebih lezat.
Step 2
Sekarang, masukkan potongan samgyeopsal yang sudah disiapkan dan kimchi matang (sekitar 1/4 kepala) secara bertumpuk ke dalam rice cooker Anda. Jika kimchi terlalu besar, Anda bisa memotongnya sedikit.
Step 3
Selipkan potongan daun bawang yang besar dan 6 siung bawang putih utuh di antara daging babi dan kimchi. Membiarkan bawang putih utuh memungkinkan aromanya yang lembut meresap perlahan ke dalam kuah.
Step 4
Kunci kelezatan kimchi stew terletak pada sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 500ml air tajin beras dengan 1 sdm gula, 1 sdm doenjang, 2 sdm kecap asin, 3 sdm mirin, dan 1 sdm gochugaru. Aduk rata. Doenjang memainkan peran penting yang mengejutkan dalam mencapai rasa yang dalam dan gurih pada kimchi stew.
Step 5
Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan di dalam rice cooker, pastikan bahan-bahan sebagian besar terendam. Tutup dan pilih fungsi ‘Steam’ atau ‘Multi-Cook’, lalu atur untuk memasak selama 40 menit. Fungsi mengukus rice cooker sangat baik untuk membuat bahan-bahan menjadi empuk dan rasa meresap secara mendalam.
Step 6
Setelah 40 menit, kimchi stew samgyeopsal yang harum dan lezat siap disajikan! Gunakan sumpit atau penjepit untuk memotong potongan samgyeopsal yang besar menjadi porsi seukuran sekali suap. Pisahkan juga potongan kimchi dengan lembut.
Step 7
Tata kimchi yang empuk dan samgyeopsal di mangkuk saji. Siramkan kuah stew yang kaya dan beraroma dari rice cooker secara melimpah di atas semuanya. Hidangan ini sangat memuaskan, terkenal cepat habis – benar-benar ‘pencuri nasi’! Nikmati mahakarya buatan sendiri Anda!
