Kimchi Ssambap (Nasi Gulung Kimchi) Lezat
Kimchi Ssambap (Nasi Gulung Kimchi) Lezat
Cara Membuat Kimchi Ssambap dengan Nasi Daging Cincang yang Gurih
Inilah resep Kimchi Ssambap yang lezat, di mana bola-bola nasi daging cincang yang gurih dibungkus dengan lembut oleh kimchi tua yang asam. Ini adalah kombinasi yang luar biasa, sempurna untuk makanan cepat namun memuaskan, menawarkan ledakan rasa di setiap gigitan. Nikmati menciptakan hidangan istimewa ini dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Penting- 200g Kimchi Tua (bagian daun, diperas kelebihan cairannya)
- 300g Nasi Matang (hangat)
- 150g Daging Sapi Cincang
- 10g Jamur Shiitake Kering
- 1 sdm Daun Bawang Cincang
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdt Biji Wijen Panggang
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menambah kedalaman rasa yang harum, rehidrasi jamur shiitake kering. Rendam dalam air hangat selama minimal 30 menit hingga lunak. Setelah direhidrasi, peras perlahan kelebihan airnya dan cincang halus.
Step 2
Bilas kimchi tua secara ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan rasa asam yang berlebihan. Pisahkan bagian daunnya dan potong menjadi ukuran yang sesuai untuk membungkus. Dalam mangkuk, campurkan daun kimchi yang sudah dipotong dengan 1 sendok makan minyak wijen dan aduk perlahan untuk meningkatkan rasanya.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil lalu tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan daging sapi cincang, jamur shiitake cincang, dan daun bawang cincang ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-kecil, pastikan tidak ada yang gosong, hingga daging sapi matang sepenuhnya. Penting untuk memasak daging sapi sampai matang.
Step 4
Setelah daging sapi matang, tambahkan 1 sendok makan kecap asin ke dalam wajan dan lanjutkan menumis. Ini akan membantu bumbu meresap ke dalam daging sapi, menambah rasa umami yang lezat.
Step 5
Dalam mangkuk besar, masukkan nasi matang yang hangat. Tambahkan campuran daging sapi tumis yang sudah dibuat sebelumnya. Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur nasi dan campuran daging sapi hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. Aduk juga 1 sendok teh biji wijen panggang untuk aroma dan rasa gurih.
Step 6
Ambil porsi nasi yang sudah dicampur dan bentuk menjadi bola-bola nasi oval dengan menggulungnya perlahan di antara telapak tangan. Hati-hati jangan sampai terlalu padat karena bisa membuat nasi menjadi keras. Usahakan dengan sentuhan ringan untuk membentuk bola yang rapi.
Step 7
Letakkan salah satu bola nasi daging sapi yang sudah dibentuk di atas selembar daun kimchi yang sudah disiapkan. Bungkus perlahan daun kimchi di sekeliling bola nasi, selipkan sisinya untuk membuat bungkusan yang rapi. Kimchi Ssambap lezat Anda kini siap, menampilkan keseimbangan nikmat antara kimchi asam dan nasi daging sapi gurih!
