Kimchi Lobak Cepat & Mudah
Kimchi Lobak Cepat & Mudah
Resep Emas Kimchi Lobak 5 Menit – Tanpa Perlu Garam!
Bersiaplah untuk ledakan rasa! Resep kimchi lobak yang sangat sederhana dan cepat ini adalah lauk yang sempurna untuk membuat setiap hidangan terasa istimewa. Sangat lezat, Anda pasti akan meminta lagi!
Bahan-bahan- 1 ikat lobak kecil (sekitar 300-400g)
- 1/2 cangkir (100ml) saus ikan teri atau saus ikan
- 1 cangkir (sekitar 100g) gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gula
- 1/3 cangkir (60ml) cuka
- Pasta tepung ketan (sekitar porsi 1/2 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan membagikan resep emas kimchi lobak yang sangat mudah dan cepat dibuat, tanpa perlu langkah penggaraman seperti biasanya. Rasanya sangat lezat, akan menjadi bintang di meja makan Anda!
Step 2
Pertama, cuci bersih lobak di bawah air mengalir. Potong sedikit bagian akarnya, jangan terlalu banyak memotong karena ini membantu mempertahankan rasa. Setelah dicuci, tiriskan dengan sangat baik di saringan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah kimchi menjadi lembek dan mempertahankan teksturnya yang renyah. Anda juga bisa menepuk-nepuknya dengan tisu dapur untuk mengeringkannya.
Step 3
Selagi lobak ditiriskan, siapkan pasta tepung ketan yang akan menambah kedalaman rasa dan tekstur halus pada kimchi. Anda dapat membuatnya dengan mudah dengan mencampurkan 1 sendok makan tepung beras ketan dengan 1/2 cangkir air dan didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk. Pasta tepung ketan membuat kimchi lebih lembut dan beraroma. Pastikan pasta benar-benar dingin sebelum digunakan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, masukkan lobak yang sudah ditiriskan, potong seukuran gigitan (sekitar 7-10 cm panjangnya). Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu: 1/2 cangkir saus ikan, 1 cangkir gochugaru, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan gula, 1/3 cangkir cuka, dan pasta tepung ketan yang sudah benar-benar dingin.
Step 5
Sekarang saatnya mencampurkan semuanya dengan lembut agar bumbu melapisi lobak secara merata. Alih-alih mengaduk kuat seperti pada salad, lipat dan balikkan lobak dengan lembut dari bawah ke atas, atau angkat dan balikkan. Tujuannya adalah melapisi mereka tanpa merusaknya, mempertahankan kerenyahannya yang memuaskan. Aduk hingga tercampur rata. Kimchi Anda siap!
Step 6
Dan inilah dia – kimchi lobak lezat tanpa perlu digarami! Anda bisa menikmatinya segera, atau biarkan sedikit berfermentasi di lemari es untuk rasa yang lebih kaya. Ini adalah pasangan yang sempurna dengan daging panggang seperti perut babi dan semua jenis hidangan mi. Nikmati kreasi buatan sendiri Anda!
