Kimchi Jjim Daging Sapi yang Melimpah
Kimchi Jjim Daging Sapi yang Melimpah
Sempurna untuk Cuaca Dingin! Resep Kimchi Jjim Daging Sapi yang Kaya Rasa
Jangan biarkan kimchi tua di belakang kulkas Anda terbuang! Resep ini mengubahnya menjadi Kimchi Jjim Daging Sapi yang sangat memuaskan, penuh dengan daging sapi empuk dan direbus hingga sempurna. Ini adalah hidangan yang benar-benar menghibur dan lezat yang akan segera menjadi favorit Anda.
Bahan Utama- 3 buah kimchi yang difermentasi dengan baik
- 2 kg daging sapi (disarankan bagian bahu atau perut)
- 2 batang daun bawang
Bumbu & Bahan Tambahan- 3 sdm gochugaru (cabai Korea bubuk)
- 2 sdm gula
- 1 liter air
- 4 buah kaldu sapi (atau kaldu ikan teri, atau air biasa)
- 3 sdm gochugaru (cabai Korea bubuk)
- 2 sdm gula
- 1 liter air
- 4 buah kaldu sapi (atau kaldu ikan teri, atau air biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci besar dan dalam, susun 2 buah kimchi rata di dasar. Tata 2 kg daging sapi di atas kimchi secara merata. Kemudian, tutupi daging sapi dengan sisa 1 buah kimchi.
Step 2
Lanjutkan menyusun bahan lapis demi lapis, pastikan daging sapi tertutup sepenuhnya oleh kimchi. Jika ada sisa daging sapi, letakkan di atas lapisan kimchi terakhir. (Pikirkan seperti lapisan bergantian: kimchi, daging sapi, kimchi, daging sapi).
Step 3
Sebarkan 4 buah kaldu sapi di atas bahan-bahan. Taburkan 2 sdm gula dan 3 sdm gochugaru. Didihkan rebusan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama 1 jam 30 menit. Jika cairan terlalu berkurang selama memasak, tambahkan sedikit air lagi sesuai kebutuhan.
Step 4
Setelah 1 jam 30 menit, periksa kematangannya. Daging sapi harus cukup empuk untuk mudah disuwir dengan penjepit, dan kimchi harus sangat lunak. Terakhir, tambahkan 2 batang daun bawang yang diiris diagonal, dan masak sebentar lagi selama beberapa menit hingga rebusan harum. Kimchi Jjim Daging Sapi Anda yang lezat siap dinikmati!
