Kimchi Daun Kucai Renyah (Salad Daun Kucai)
Kimchi Daun Kucai Renyah (Salad Daun Kucai)
Cara Membuat Kimchi Daun Kucai Lezat: Resep Salad Daun Kucai Mudah
Memperkenalkan resep kimchi daun kucai (salad daun kucai) yang sempurna saat nafsu makan kurang, menawarkan rasa manis dan asam. Tekstur renyahnya dan aroma daun kucai yang harum sungguh luar biasa, menjadikannya lauk pendamping yang lezat untuk berbagai hidangan daging atau bahan serbaguna untuk bibimbap, nasi goreng, dan lainnya. Nikmati pesona daun kucai segar dengan membuat hidangan sederhana ini di rumah!
Bahan Utama- 130g daun kucai segar
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk mencuci daun kucai hingga bersih. Daripada membilas di bawah air keran yang mengalir, lebih baik merendamnya dalam wadah berisi banyak air dan mencucinya dengan lembut. Metode ini efektif menghilangkan kotoran dan residu. Bilas beberapa kali dan tiriskan dengan baik.
Step 2
Potong 130g daun kucai yang sudah dibersihkan menjadi panjang sekitar 5 cm agar mudah dimakan. Jika terlalu panjang, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik dan sulit ditangani. Memotongnya dengan panjang yang sesuai sangat direkomendasikan.
Step 3
Kupas dan iris tipis 1/2 bawang bombay ukuran sedang. Sedikit rasa pedas dari bawang bombay akan berpadu dengan bumbu untuk memperkaya rasa kimchi daun kucai.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm saus ikan, 1 sdm gula, 1 sdm cuka, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm gochugaru. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan gula larut sepenuhnya.
Step 5
Tambahkan daun kucai yang sudah disiapkan dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi bumbu. Campurkan dengan lembut. Daun kucai bisa mengembangkan rasa mentah dan seperti rumput jika ditangani terlalu kasar, jadi mencampurnya dengan ringan menggunakan tangan adalah kunci untuk mempertahankan tekstur renyahnya dan aroma segarnya.
Step 6
Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang gurih. Menambahkan biji wijen tidak hanya meningkatkan tampilan visual tetapi juga menggandakan rasa gurihnya.
Step 7
Untuk sentuhan akhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk lebih meningkatkan rasa. Beri satu kali adukan terakhir yang lembut, dan kimchi daun kucai (salad daun kucai) lezat Anda siap! Sangat enak dimakan segera, dan bisa disimpan di lemari es untuk dinikmati nanti.
