Kimchi Bibim Guksu: Resep Mi Pedas Segar untuk Musim Panas
Kimchi Bibim Guksu: Resep Mi Pedas Segar untuk Musim Panas
Nikmati Kesegaran Musim Panas dengan Kimchi Bibim Guksu!
Saat musim panas tiba, resep Bibim Guksu (mi campur pedas) ini wajib dicoba! Sangat lezat kapan saja, terutama menyegarkan di hari yang panas. Perpaduan sempurna rasa pedas, manis, dan asam, bersama dengan mi yang kenyal dan kimchi yang renyah, menjadikannya hidangan yang tak tertahankan dan disukai semua orang. Bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda!
Bahan-bahan Penting- Kimchi sawi putih yang matang, sekitar 1/4 buah (potong ukuran sekali suap)
- Mi gandum tipis (Somen atau Chujunmyeon) untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- 1 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Biji wijen sangrai
- Sejumput biji wijen hitam (untuk taburan)
- 1 sdm Ekstrak plum (atau 1/2 sdm Gula)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang (opsional, untuk menambah rasa)
- Beberapa daun bawang, iris halus (opsional, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kami akan memperkenalkan resep yang fantastis: ‘Kimchi Bibim Guksu’. Ini adalah hidangan yang benar-benar menangkap esensi musim panas dengan profil rasanya yang adiktif.
Step 2
Pertama, mari siapkan saus lezat yang akan membuat Kimchi Bibim Guksu ini bersinar. Dalam mangkuk, campurkan kimchi sawi putih cincang dengan 2 sendok makan Gochujang, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan ekstrak plum. Untuk menambah lapisan rasa ekstra, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Jika Anda lebih suka rasa manis, ganti ekstrak plum dengan 1/2 sendok makan gula. Campurkan semuanya, dan siapkan untuk melapisi kimchi.
Step 3
Sekarang, aduk rata kimchi dengan saus yang sudah disiapkan. Gunakan tangan atau sendok untuk melapisi kimchi sepenuhnya, pastikan setiap bagian terinfus dengan bumbu yang lezat. Jika kimchi Anda terasa sedikit terlalu asam, jangan ragu untuk menambahkan sedikit gula atau ekstrak plum lagi untuk mencapai keseimbangan rasa yang sempurna.
Step 4
Didihkan air dalam panci dan masak mi sesuai petunjuk kemasan, aduk sesekali agar tidak lengket. Masak 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera untuk mendapatkan tekstur kenyal yang terbaik. Setelah matang, tiriskan mi dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering. Pindahkan mi yang sudah matang ke mangkuk besar atau piring saji. Tambahkan semua campuran kimchi berbumbu di atasnya. Gunakan sumpit atau tangan Anda, aduk mi dan kimchi dengan kuat hingga setiap helai terlapisi saus dengan indah. Pencampuran menyeluruh ini adalah kunci untuk mendistribusikan rasa secara merata.
Step 5
Pindahkan Kimchi Bibim Guksu yang sudah tercampur rata ke dalam mangkuk saji. Untuk sentuhan ekstra keanggunan dan kepuasan, letakkan telur rebus yang sudah dibelah dua tepat di tengahnya.
Step 6
Terakhir, untuk menambahkan aroma kacang yang lezat dan daya tarik visual, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dan sejumput biji wijen hitam di atasnya. Daun bawang cincang halus juga bisa ditambahkan sebagai hiasan segar.
Step 7
Voila! Kimchi Bibim Guksu Anda yang sangat menggugah selera, hidangan musim panas yang sesungguhnya, kini siap dinikmati. Sajikan dengan minuman segar dan nikmati setiap suapan!
