Kimchi Bibim Guksu Pedas dan Segar
Kimchi Bibim Guksu Pedas dan Segar
Cara Membuat Kimchi Bibim Guksu Lezat di Rumah
Di hari-hari panas, semangkuk Bibim Guksu yang dingin dan pedas akan membangkitkan selera makan Anda. Resep ini sederhana namun menjamin hasil yang lezat yang bisa dinikmati siapa saja.
Bahan Utama- 1/4 kepala kimchi yang sudah matang
- 5 lembar daun selada
- 2 porsi somyeon (mie gandum Korea, sekitar 200g)
- 4 butir telur rebus (opsional, untuk hiasan)
- 1/4 buah mentimun
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Resep Kimchi Bibim Guksu pedas ini sangat sederhana, namun menjamin rasa yang sebanding dengan yang Anda temukan di restoran. Ini adalah hidangan yang sempurna saat Anda kehilangan selera makan di hari yang panas!
Step 2
Saat somyeon direbus, cincang halus kimchi. Dalam mangkuk, campurkan kimchi cincang dengan semua bumbu dan aduk rata dengan tangan, biarkan rasa meresap. Membumbui kimchi terlebih dahulu seperti ini akan menghasilkan hidangan mi yang jauh lebih lezat nantinya.
Step 3
Siapkan bumbu utama untuk dicampur dengan mi. Ke dalam kimchi cincang, tambahkan 1 sdt gochugaru, 2 sdt gochujang, 1/2 sdt gula, dan 1 sdm minyak wijen. Campur perlahan semuanya dengan tangan hingga tercampur rata. Sesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat keasaman kimchi Anda.
Step 4
Siapkan bahan hiasan. Cuci bersih daun selada, tiriskan, lalu potong-potong seukuran sekali suap. Cuci bersih mentimun, kupas jika suka, lalu iris tipis memanjang. Potong telur rebus menjadi dua untuk hiasan yang cantik.
Step 5
Sekarang, saatnya merebus somyeon. Rebus mi dalam air mendidih yang banyak selama sekitar 3-4 menit, atau hingga al dente. Penting untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket. Setelah matang, tiriskan mi di saringan dan kibaskan sedikit airnya, tetapi jangan dibilas dengan air dingin (membilas bisa membuat mi putus).
Step 6
Masukkan somyeon yang sudah ditiriskan dan masih hangat ke dalam mangkuk berisi kimchi yang sudah dibumbui. Tambahkan selada dan mentimun yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semuanya dengan tangan, pastikan mi dan kimchi terlapisi rata dengan bumbu yang lezat. Pencampuran yang merata ini adalah kunci kelezatan hidangan.
Step 7
Kimchi Bibim Guksu Anda yang lezat kini siap disajikan! Sajikan dengan menarik di dalam mangkuk dan hiasi dengan potongan telur rebus dan taburan biji wijen sangrai untuk sentuhan ekstra. Hidangan ini sempurna untuk makan siang akhir pekan atau makan malam sederhana yang mengenyangkan!
