Kimchi Apel Renyah & Manis
Kimchi Apel Renyah & Manis
Ubah Apel yang Terlalu Matang Menjadi Kimchi Apel yang Lezat & Menyegarkan!
Apakah Anda punya apel yang sudah melewati masa puncaknya dan tergeletak begitu saja? Jangan biarkan terbuang sia-sia! Ubah apel tersebut menjadi ‘Kimchi Apel’ yang menawan, menawarkan kerenyahan yang memuaskan dan rasa manis yang menyenangkan. Manisnya apel yang halus meningkatkan rasa kimchi secara keseluruhan, sementara teksturnya yang renyah menjadikannya pendamping yang fantastis untuk hidangan. Ini adalah cara yang memuaskan untuk memanfaatkan surplus apel dan menciptakan sesuatu yang benar-benar istimewa.
Bahan Utama- 3 Apel (disarankan varietas manis)
- 1 Wortel
- 1 Daun Bawang
- 3 lembar Kol Musim Semi (atau daun kol biasa)
Bumbu Kimchi- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Cabai Merah (buang bijinya)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm Saeujeot (udang asin fermentasi, cincang halus)
- 1 sdm Kecap Ikan (ikan teri atau lainnya)
- 1/2 sdm Garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm Biji Wijen (untuk taburan)
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Cabai Merah (buang bijinya)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm Saeujeot (udang asin fermentasi, cincang halus)
- 1 sdm Kecap Ikan (ikan teri atau lainnya)
- 1/2 sdm Garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih apel di bawah air mengalir. Untuk menghilangkan residu pestisida yang mungkin ada, rendam apel dalam campuran soda kue dan cuka selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, bilas lagi dengan air bersih dan keringkan dengan lap.
Step 2
Dalam blender, campurkan bawang putih cincang, cabai merah tanpa biji, saeujeot cincang, dan kecap ikan. Haluskan hingga menjadi pasta yang lembut. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay di sini untuk menambah rasa. Dalam mangkuk, campurkan pasta yang telah dihaluskan dengan gochugaru dan garam hingga tercampur rata, sehingga menghasilkan bumbu kimchi yang lezat.
Step 3
Buang bagian tengah apel yang sudah disiapkan dan potong dadu seukuran sekali gigit (sekitar 2 cm). Memotongnya menjadi potongan-potongan yang seragam dan mudah dimakan akan memastikan pengalaman makan yang menyenangkan.
Step 4
Potong wortel menjadi dadu dengan ukuran yang serupa dengan potongan apel. Iris daun bawang menjadi bagian-bagian yang mudah ditangani. (Tips: Jika Anda ingin menambahkan bawang bombay, potong dadu sekarang untuk dicampur, atau haluskan bersama bahan bumbu lain agar teksturnya lebih halus dan rasanya menyatu.)
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan apel potong dadu, wortel potong dadu, irisan daun bawang, dan daun kol musim semi yang telah disiapkan (atau daun kol biasa). Tuangkan bumbu yang telah disiapkan di atas bahan-bahan. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata dengan bumbu. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk aroma kacang yang lezat dan selesaikan Kimchi Apel Anda yang lezat dan menarik secara visual!
