Kimbo Wortel Renyah: Sehat dan Lezat
Kimbo Wortel Renyah: Sehat dan Lezat
#TemuanLezat #KimboWortel #WortelTumis #NasiCampur #MakananSehat #KayaNutrisi
Buat ulang hidangan populer dari ‘Temuan Lezat’ dengan resep Kimbo Wortel ini, favorit Yang Se-hyung! Kimbo sehat ini menampilkan kerenyahan dari acar sawi hijau yang lezat dan aroma harum dari tumisan bawang putih dan wortel. Kami telah meningkatkannya lebih lanjut dengan kue ikan yang gurih, tahu berbumbu, akar burdock yang direbus, dan omelet telur tipis untuk hidangan yang menarik secara visual dan bergizi. Dibuat dengan nasi campur, Kimbo Wortel ini adalah pilihan yang sehat dan beraroma yang bahkan akan dinikmati oleh pemakan yang pilih-pilih!
Bahan Utama- 1 buah Wortel ukuran sedang
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1/2 sdt Garam
- 4 lembar Kue ikan (diiris tipis)
- 1/2 cangkir Tahu goreng berbumbu (Aburaage, iris)
- 7 buah Akar burdock rebus (sudah dibumbui, diiris julienne)
- 7 batang Sawi hijau acar tumis (atau kimchi, cincang halus dan tumis)
- 3 sdm Omelet telur (iris tipis)
- 4 mangkuk Nasi campur (atau nasi putih)
- 7 lembar Rumput laut kering untuk Kimbap (Gim)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci dan kupas wortel, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Usahakan irisan tipis dan seragam agar mudah digulung dan matang merata di dalam kimbap.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan sedikit minyak. Masukkan irisan wortel dan tumis. Bumbui dengan 1 sdt bawang putih cincang dan 1/2 sdt garam untuk meningkatkan rasa manis alami wortel dan menambahkan aroma bawang putih. Tumis hingga harum.
Step 3
Terus tumis wortel hingga sedikit melunak tetapi masih sedikit renyah. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Setelah matang, pindahkan wortel tumis ke mangkuk terpisah untuk didinginkan. Ini akan menjadi isian wortel Anda yang lezat.
Step 4
Siapkan isian kimbap lainnya. Selain wortel tumis, siapkan kue ikan yang sudah diiris (sedikit ditumis), tahu goreng berbumbu, sawi hijau acar tumis (peras kelebihan cairannya), dan akar burdock rebus. Jika Anda tidak memiliki sawi hijau acar, kimchi cincang halus yang ditumis bisa menjadi pengganti yang baik.
Step 5
Siapkan omelet telur. Kocok telur, masak omelet tipis di wajan, lalu iris tipis memanjang sesuai lebar isian lainnya. Ini akan menambah warna dan tekstur yang indah pada kimbap.
Step 6
Bumbui nasi untuk kimbap. Dalam mangkuk besar, campurkan 4 mangkuk nasi hangat dengan 1 sdm garam, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Tambahkan 2 sdm rumput laut berbumbu cincang halus untuk menambah lapisan rasa gurih ekstra. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Pastikan garam tercampur rata untuk menghindari rasa asin yang menggumpal. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 7
Sekarang saatnya merakit kimbap. Letakkan selembar rumput laut di atas tikar bambu penggulung, sisi mengkilap menghadap ke bawah. Ratakan lapisan tipis nasi berbumbu di atas rumput laut, sisakan sekitar 2.5 cm di bagian atas. Tambahkan isian wortel tumis secara melimpah di atas nasi. Susun bahan-bahan lain di atasnya: sawi hijau acar tumis, kue ikan, tahu berbumbu, akar burdock rebus, dan irisan omelet telur. Terakhir, letakkan lapisan kue ikan di atas isian lain untuk membantu menjaga semuanya tetap rapi saat digulung.
Step 8
Mulai dari tepi yang paling dekat dengan Anda, gulung kimbap dengan kencang menggunakan tikar bambu. Setelah tergulung, gunakan pisau tajam yang sedikit dibasahi air atau minyak untuk memotong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit. Kagumi penampang yang indah, menampilkan warna oranye cerah dari wortel dan campuran bahan yang penuh warna.
Step 9
Nikmati Kimbo Wortel buatan sendiri! Kombinasi sawi hijau acar yang renyah dan tumisan wortel yang harum serta sedikit manis menciptakan profil rasa yang seimbang. Sangat lezat sehingga Anda mungkin lupa bahwa bahan utamanya adalah wortel, menjadikannya pilihan yang fantastis bagi siapa saja yang biasanya menghindarinya. Ini adalah makanan yang sehat, mengenyangkan, dan benar-benar lezat!
