Kimbap Udang Tempura Renyah dan Selada Segar
Kimbap Udang Tempura Renyah dan Selada Segar
Kimbap Udang Tempura dan Selada Super Simpel yang Tetap Lezat
Mengingat kimbap udang tempura dan selada unik yang saya nikmati di restoran Jepang saat perjalanan saya ke Amerika, saya memutuskan untuk membuatnya kembali menggunakan sisa udang tempura yang dibeli di toko. Meskipun kimbap Korea dengan isiannya yang kompleks tidak diragukan lagi lezat, kimbap gaya Jepang yang simpel ini menawarkan alternatif yang menyenangkan. Ini juga merupakan pilihan rendah garam yang bagus karena tidak menggunakan lobak acar dan ham, melainkan fokus pada rasa segar dari bahan-bahannya. Mari kita ciptakan hidangan yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- 2 potong udang tempura siap pakai (sesuaikan dengan selera)
- 2 lembar rumput laut kering untuk kimbap (lebih tipis dari rumput laut kimbap biasa, membuatnya lebih mudah digulung)
- 2 lembar selada segar (cuci bersih dan keringkan)
- 1 sendok makan mayones
- 1 sendok makan mustard madu
- 1 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Saya telah menyiapkan lembaran rumput laut untuk kimbap yang sedikit lebih tipis dari biasanya, membuatnya ideal untuk digulung. Ketebalannya pas, berkontribusi pada tekstur dan bentuk yang menyenangkan saat kimbap digulung. Letakkan lembaran rumput laut dengan sisi kasar menghadap ke atas.
Step 2
Sebarkan nasi hangat secara merata di atas lembaran rumput laut. Penting untuk menyebarkan nasi dengan lembut menggunakan spatula agar tidak menggumpal. Sisakan sekitar 1 cm di sepanjang tepi rumput laut untuk mencegah kimbap terurai saat digulung.
Step 3
Tata daun selada dengan melimpah. Posisikan sebagian selada sehingga sedikit menjorok keluar dari tepi kiri lembaran rumput laut, sementara sisanya diratakan dengan tepi kanan rumput laut. Siramkan 1 sendok makan saus, yang dibuat dengan mencampur mayones dan mustard madu dalam rasio 1:1, di atas selada. Saus ini akan mengurangi rasa kaya dari udang dan meningkatkan cita rasanya.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan udang tempura renyah. Untuk tampilan yang menarik, atur udang sehingga ekornya menjorok keluar dari tepi kanan rumput laut. Dengan cara ini, saat kimbap dipotong, ekor udang yang menggugah selera akan terlihat, menambah kenikmatan visual. (Udang tempura yang saya gunakan adalah produk siap pakai dari E-mart. Jangan ragu untuk menggunakan udang tempura favorit Anda).
Step 5
Sekarang, mari kita gulung kimbapnya. Mulai dari tepi bawah, gulung rumput laut dengan kencang menutupi isian. Membasahi sedikit tepi atas rumput laut dengan sedikit air akan membantu menyegel dengan kuat. Setelah digulung, potong kimbap menjadi 4 atau 3 bagian agar mudah dimakan. Untuk anak-anak, memotongnya menjadi 5 bagian juga sangat baik.
Step 6
Dengan memasukkan ekor udang ke dalam gulungan, ekor udang yang menonjol menciptakan elemen visual yang fantastis pada kimbap saat dipotong. Ini menghasilkan gulungan yang indah dan hampir tampak seperti hidangan gourmet.
Step 7
Tata kimbap yang sudah jadi di atas piring panjang seperti piring sandwich dan sajikan bersama mangkuk sup putih untuk tampilan yang menarik. Penataan seperti ini membuat kimbap terlihat semakin lezat dan halus. Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan kimbap yang simpel namun istimewa ini!
