Kimbap Tuna & Tauge: Resep Sederhana & Lezat
Kimbap Tuna & Tauge: Resep Sederhana & Lezat
Kimbap Tuna Mudah Dibuat dengan Tauge Segar
Nikmati kimbap tuna sederhana dan sehat kami, yang menampilkan kerenyahan tauge segar dan kekayaan rasa tuna yang gurih. Rasanya yang lezat menjadikannya tambahan yang sempurna untuk kotak bekal piknik musim semi Anda! Resep ini dirancang agar mudah diikuti oleh pemula, dengan langkah-langkah detail dan tips yang bermanfaat.
Bahan Isi Kimbap- 2 porsi nasi matang (sekitar 400g)
- 2 lembar rumput laut kering untuk kimbap (gim)
- 2 potong acar lobak (danmuji)
- 2 butir telur
- 100g tauge atau kecambah segar lainnya
- 1 kaleng tuna (sekitar 150g), tiriskan
- Sedikit minyak goreng (untuk menggoreng telur)
Bumbu Nasi- Sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Saus Tuna Mayo- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus mustard
- 1 sdt jus lemon
- 0.5 sdt gula merah
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Saus Tuna Mayo- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus mustard
- 1 sdt jus lemon
- 0.5 sdt gula merah
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan untuk kimbap Anda. Cuci bersih tauge dan keringkan. Potong acar lobak sesuai panjang yang cocok untuk digulung. Pastikan tuna benar-benar tiris dari minyaknya.
Step 2
Selanjutnya, siapkan dadar telur. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan kocok hingga rata. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuangkan adonan telur tipis-tipis untuk membuat dadar dan masak hingga kecoklatan di kedua sisinya. Dadar yang sedikit lebih tebal akan memberikan tekstur yang lebih baik. Setelah dingin, potong dadar menjadi strip panjang dan tipis.
Step 3
Bumbui nasi yang sudah matang. Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat dengan sejumput garam, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, pastikan bumbu tercampur merata.
Step 4
Buat isian tuna mayo. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 3 sendok makan mayones, 1 sendok makan saus mustard, 1 sendok teh jus lemon, 0.5 sendok teh gula merah, sejumput lada hitam, dan sejumput garam jika diinginkan. Campurkan semuanya hingga rata. Saus ini menyeimbangkan rasa tuna dan menambah kelembutan.
Step 5
Sekarang saatnya merakit kimbap. Letakkan selembar rumput laut (gim) di atas tikar bambu penggulung, sisi mengkilap di bawah. Sebarkan lapisan tipis dan merata nasi berbumbu di sekitar dua pertiga rumput laut, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Hati-hati jangan terlalu banyak nasi, karena bisa membuat kimbap pecah. Susun strip telur, acar lobak, dan tuna mayo yang melimpah di atas nasi. Terakhir, tambahkan lapisan tauge segar.
Step 6
Gulung kimbap dengan kencang. Gunakan tikar bambu untuk mengangkat tepi yang paling dekat dengan Anda dan gulung ke atas isian, tekan perlahan untuk memadatkan. Lanjutkan menggulung, tarik tikar saat Anda maju, hingga mencapai ujung. Anda bisa membasahi tepi atas rumput laut dengan sedikit air atau beberapa butir nasi untuk membantu menyegel gulungan. Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan sedikit minyak wijen untuk kilau dan rasa tambahan. Potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap (sekitar 1.5-2 cm tebal) dan kimbap tuna lezat Anda siap!
Step 7
Selamat! Kimbap tuna Anda yang sehat dan lezat, penuh dengan kerenyahan tauge dan kelezatan tuna yang gurih, sudah selesai. Nikmati sebagai suguhan kotak bekal spesial atau sebagai makanan yang mengenyangkan.
Anda Mungkin Suka Juga
Bibim Guksu Manis Asam Rasio Emas
Es Lemon Madu Manis
