Kimbap Tuna Pedas: Resep Kimbap Unik dengan Citarasa Istimewa
Kimbap Tuna Pedas: Resep Kimbap Unik dengan Citarasa Istimewa
Cara Membuat Kimbap Tuna Pedas
Nikmati variasi Kimbap yang lezat dengan resep Kimbap Tuna Pedas kami! Resep ini menyajikan isian tuna gurih dan sedikit pedas, dipadukan dengan daun kemangi segar (perilla leaves). Sempurna untuk bekal piknik, makan siang, atau camilan rumahan spesial yang pasti akan membuat ketagihan.
Bahan-bahan- 2 mangkuk nasi merah ketan yang masih hangat
- 1 kaleng tuna pedas (gaya Korea, biasanya dengan minyak cabai/saus)
- 6-8 lembar daun kemangi segar (깻잎)
- 3-4 lembar rumput laut kering untuk kimbap (김)
- 1 sendok makan minyak wijen
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan membumbui nasi, fondasi kimbap yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan nasi merah ketan yang masih hangat dengan 1 sendok makan minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan menggunakan spatula nasi, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Langkah ini memastikan nasi beraroma dan sedikit mengkilap, siap untuk digulung.
Step 2
Sekarang, mari kita susun kimbapnya. Letakkan selembar rumput laut kimbap (sisi kasar menghadap ke atas) di atas talenan bersih. Sebarkan lapisan nasi berbumbu yang tipis dan merata di sekitar dua pertiga lembaran rumput laut, sisakan sedikit ruang di tepi atas. Cuci bersih daun kemangi dan keringkan, lalu susun 2-3 lembar saling tumpang tindih di atas nasi. Selanjutnya, tiriskan kelebihan minyak dari tuna pedas dan sebarkan secara merata membentuk garis di atas daun kemangi. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu penuh, karena ini bisa menyulitkan saat menggulung.
Step 3
Saatnya menggulung! Mulai dari tepi yang paling dekat dengan Anda, angkat dan gulung rumput laut dengan rapat, sambil menyelipkan isian saat Anda menggulung. Lanjutkan menggulung, berikan tekanan lembut untuk membentuk gulungan yang padat. Gunakan sedikit air atau beberapa butir nasi yang dilumatkan di sepanjang tepi atas rumput laut untuk membantu menyegel gulungan. Setelah digulung, biarkan kimbap beristirahat dengan sisi jahitan menghadap ke bawah selama satu menit. Terakhir, potong kimbap menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2 cm tebalnya) menggunakan pisau tajam. Untuk hasil potongan yang lebih rapi, Anda bisa sedikit membasahi pisau atau mengolesi bagian luar gulungan dengan sedikit minyak wijen.
