Kimbap Timun Renyah: Resep Rumahan Sederhana & Ramah Diet
Kimbap Timun Renyah: Resep Rumahan Sederhana & Ramah Diet
Cara Membuat Kimbap Rumahan Super Mudah dan Kimbap Diet dengan Timun Segar
Nikmati kimbap rumahan sehat dengan kerenyahan timun segar yang menyegarkan dan rasa yang ringan. Sangat cocok untuk menu diet!
Bahan Kimbap- 2 lembar rumput laut (gim)
- 1/2 mangkuk nasi matang
- 1 buah timun
- 2 butir telur
- 1 batang stik kepiting (imitasi)
- 2 potong sosis ham untuk kimbap
- Mayones (opsional)
- Minyak wijen (untuk menambah aroma gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Saya sangat beruntung karena ibu saya selalu mengirimkan minyak wijen segar dari kampung halaman kami; saya jarang sekali harus membelinya sendiri! Minyak wijen yang baru diperas di penggilingan memiliki aroma kacang yang tak tertandingi. Setiap kali kami berbicara di telepon, beliau bertanya, ‘Apakah kamu punya minyak wijen di rumah? Tidak, kan! Akan saya kirimkan!’ Minyak ini penuh dengan cinta ibu. Hari ini, saya akan mulai membuat kimbap timun dengan minyak wijen istimewa ini. (Minyak wijen ini datang bersama cinta ibu! ^^)
Step 2
Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa pada adonan telur. Langkah sederhana ini memastikan telur dadar Anda akan beraroma lezat.
Step 3
Olesi tipis wajan khusus kimbap dengan sedikit minyak goreng. Pertama, goreng stik kepiting dan sosis ham hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Setelah matang kecoklatan, tuangkan adonan telur yang sudah dibumbui langsung ke wajan yang sama.
Step 4
Susun stik kepiting dan sosis ham yang sudah digoreng ke satu sisi wajan. Tuangkan telur kocok di atasnya, membentuk lapisan tipis. Biarkan bahan-bahan matang bersama-sama, menyatu menjadi satu kesatuan saat telur mengeras.
Step 5
Menggunakan panas wajan, gulung perlahan adonan telur di sekeliling sosis ham dan stik kepiting selagi matang, mirip seperti menggulung sushi. Proses ini akan menciptakan telur dadar gulung yang lezat dengan perpaduan rasa sosis ham, stik kepiting, dan telur.
Step 6
Untuk kimbap yang ramah diet, saya hanya menggunakan 1/2 mangkuk nasi. Bentangkan dua lembar rumput laut (gim) dan ratakan nasi tipis di atasnya. Kemudian, susun empat lembar daun perilla segar (kkaennip) di atas nasi. Aroma daun perilla yang harum akan sangat cocok dengan timun. Mari penuhi kimbap diet ini dengan banyak sayuran untuk hidangan yang sehat dan mengenyangkan!
Step 7
Kemarin, saya mengiris satu buah timun segar menjadi bentuk julienne setelah mencucinya hingga bersih. Saya menaburkan sedikit garam pada irisan timun tersebut dan membiarkannya selama sekitar 30 menit. Proses ini mengeluarkan kelebihan air, mencegah kimbap menjadi lembek dan menjaga tekstur timun tetap renyah. Pastikan untuk memeras kelebihan air dari timun yang sudah diasinkan sebelum digunakan.
Step 8
Di atas daun perilla yang sudah terbentang di atas nasi, tambahkan irisan timun yang sudah disiapkan dengan melimpah. Saya memutuskan untuk menggunakan semuanya karena timunnya sangat segar dan saya tidak ingin menyia-nyiakannya. Mengisi kimbap dengan timun yang banyak akan meningkatkan kerenyahannya yang lezat.
Step 9
Sekarang, letakkan telur dadar sosis ham dan stik kepiting yang baru dibuat, yang sudah dipotong menjadi ukuran sekali gigit, dengan rapi di atas irisan timun. Isian yang melimpah ini akan membuat kimbap Anda semakin lezat dan mengenyangkan.
Step 10
Jika Anda merasa ada yang kurang, Anda bisa menambahkan sedikit mayones tipis sesuai selera. Kelembutan mayones akan mengikat bahan-bahan dengan indah, tetapi jika Anda fokus pada diet, tidak masalah untuk melewatinya.
Step 11
Dengan semua isian di tempatnya, gulung kimbap dengan hati-hati dan rapat agar tidak berantakan. Setelah digulung, gunakan kuas kimbap (seperti yang dibeli di Daiso) untuk melapisi bagian luar kimbap secara tipis dengan minyak wijen. Menggunakan kuas memungkinkan aplikasi minyak wijen yang merata tanpa perlu membuka tutup botol, yang sangat praktis dan secara signifikan mempercepat proses pembuatan kimbap. (Mengoleskan minyak wijen akan memberikan kilau yang indah dan membuatnya terlihat semakin menggugah selera!)
Step 12
Apakah kimbap ini saya menggulungnya terlalu penuh? Ini adalah kimbap yang sangat melimpah penuh dengan timun! (Kimbap ini paling nikmat dinikmati sendiri saat Anda bisa membuka mulut lebar-lebar… karena Anda harus menggigitnya cukup besar, jadi paling baik dimakan sendirian, haha). Saat memotong kimbap, menggunakan pisau roti akan menghasilkan irisan yang rapi dan tidak gepeng. Bagaimanapun, kimbap rumahan sederhana ini, kimbap timun diet, ternyata sangat lezat! Saya akan terus berlatih membuat kimbap sampai menjadi mudah dan saya bisa membuat gulungan yang sempurna setiap saat!
