Kimbap Tempura Udang Renyah
Kimbap Tempura Udang Renyah
Cara Membuat Kimbap Udang dengan Tempura Udang Renyah: Resep Kimbap Lezat
Memperkenalkan resep kimbap spesial yang berisi banyak tempura udang renyah di dalamnya. Kimbap udang ini sempurna untuk saat nafsu makan berkurang, acara spesial, atau bahkan sebagai camilan lezat untuk anak-anak. Buat kimbap udang yang lezat ini di rumah!
Bahan Kimbap- Kim (lembaran rumput laut untuk kimbap)
- Nasi matang
- Tempura udang (beli jadi atau buatan sendiri)
- Garam
- Minyak wijen
- Biji wijen
- Akar burdock (direbus/dimasak)
- Bayam
- Telur
- Wortel
- Ham (misalnya Spam)
- Lobak asin
Saus untuk Isian Kimbap- 4 sdm Mayones
- 2 sdm Mustard
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Jus lemon
- 4 sdm Mayones
- 2 sdm Mustard
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Jus lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat saus spesial yang akan membuat isian kimbap Anda kaya rasa dan lezat. Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan mayones, 2 sendok makan mustard, 1 sendok makan oligodang, dan 1 sendok makan jus lemon. Aduk perlahan hingga halus. *Jumlah ini untuk tiga gulung kimbap, jadi Anda bisa menyesuaikan jumlahnya karena mungkin ada sedikit sisa.
Step 2
Cuci bersih bayam segar lalu rebus sebentar dalam air mendidih. Setelah layu, bilas dengan air dingin dan peras kelebihan airnya. Masukkan bayam ke dalam mangkuk, tambahkan biji wijen, sejumput garam, dan minyak wijen. Aduk perlahan untuk membumbui. Hati-hati jangan sampai terlalu asin.
Step 3
Cuci dan kupas wortel, lalu iris tipis memanjang (julienne). Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis wortel dengan cepat dengan api besar, pastikan tetap renyah. Bumbui sedikit dengan garam.
Step 4
Siapkan ham sesuai ukuran gulungan kimbap Anda. Saya menggunakan Spam, jadi saya mengirisnya menjadi potongan yang mudah diatur dan menggorengnya di wajan hingga kecoklatan. Jika menggunakan ham kalengan, ada baiknya tiriskan sedikit minyaknya sebelum digoreng.
Step 5
Sekarang, mari buat dadar telur untuk menambah kekayaan kimbap. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput kecil garam, dan kocok rata tanpa terlalu banyak gelembung.
Step 6
Tuang adonan telur kocok tipis ke wajan panas dengan api kecil dan masak perlahan. Setelah matang, gulung untuk membuat dadar gulung yang tebal. Biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi tiga bagian yang sama agar sesuai dengan gulungan kimbap.
Step 7
Puncak dari kimbap! Bersihkan udang segar, lapisi dengan adonan tempura, dan goreng hingga renyah. Anda juga bisa menggunakan tempura udang beku siap pakai untuk kepraktisan.
Step 8
Untuk tiga gulung kimbap, siapkan sekitar 2 potong tempura udang besar per gulungan, total 6 potong, untuk isian yang melimpah.
Step 9
Sekarang, kumpulkan semua bahan isian kimbap dan atur dengan rapi agar mudah diakses. Wortel tumis, bayam bumbu, ham goreng, dadar telur, burdock rebus, dan lobak asin renyah! Warna-warna cerah dari bahan isian akan membuat kimbap terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Siapkan sekitar tiga porsi nasi hangat yang cukup banyak. Tambahkan sejumput garam, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai ke dalam nasi. Aduk perlahan dengan sendok nasi untuk membuat nasi beraroma, hati-hati jangan sampai nasi hancur.
Step 11
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu. Sebarkan nasi berbumbu tipis dan merata di atas rumput laut. Penting untuk menyebarkan nasi tipis-tipis; jika terlalu tebal, kimbap bisa pecah.
Step 12
Letakkan tempura udang memanjang di atas nasi. Tata bahan isian lainnya, seperti wortel, bayam, ham, telur, burdock, dan lobak asin, dengan rapi dan merata di sekitar udang. Jangan mengisi terlalu penuh, agar kimbap tidak pecah.
Step 13
Pindahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam kantong segitiga atau botol semprot dan teteskan membentuk pola zig-zag di atas bahan isian dalam satu garis. Gunakan saus secukupnya; terlalu banyak bisa membuat kimbap lembek.
Step 14
Gunakan tikar bambu, tekan dan gulung kimbap dengan kuat agar isian tidak bergeser. Pastikan tepi rumput laut menempel dengan baik. Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap sedikit dengan minyak wijen untuk tampilan mengkilap. Potong sesuai selera dengan pisau tajam dan selamat menikmati!
