Kimbap Sayuran Rumahan & Kimbap Salad Stik Kepiting Spesial
Kimbap Sayuran Rumahan & Kimbap Salad Stik Kepiting Spesial
Dua Kelezatan: Kimbap Sayuran Renyah dan Kimbap Salad Stik Kepiting Krimi
Nikmati Kimbap sayuran dasar yang dicintai semua orang, dan coba juga Kimbap salad stik kepiting yang unik untuk pengalaman rasa yang berbeda. Resep ini akan memandu Anda membuat kedua gulungan lezat ini dengan langkah-langkah yang mendetail dan mudah diikuti.
Bahan Kimbap Sayuran & Kimbap Salad Stik Kepiting- 2 buah timun
- 2 buah wortel
- 10 lembar ham (tipe kimbap tebal)
- 10 lembar stik kepiting imitasi
- 4 lembar kue ikan pipih (eomuk)
- 1 bungkus lobak acar (danmuji)
- 5 butir telur
Bumbu Rebusan Kue Ikan- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm gula
- 1 sdm air
Bahan Salad Stik Kepiting- 145g stik kepiting imitasi (1 bungkus)
- 2 sdm mustard biji utuh
- 1 sdm mustard kuning
- 1/2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdm gula
- 4 lembar daun selada
- 6 lembar daun perilla
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm gula
- 1 sdm air
Bahan Salad Stik Kepiting- 145g stik kepiting imitasi (1 bungkus)
- 2 sdm mustard biji utuh
- 1 sdm mustard kuning
- 1/2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdm gula
- 4 lembar daun selada
- 6 lembar daun perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini dibuat untuk 5 gulungan Kimbap Sayuran dan 5 gulungan Kimbap Salad Stik Kepiting. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah sesuai selera Anda.
Step 2
Cuci timun hingga bersih di bawah air mengalir. Potong ujungnya, lalu belah timun memanjang menjadi dua. Potong masing-masing bagian menjadi tiga lagi, sehingga menghasilkan potongan memanjang yang tipis cocok untuk kimbap.
Step 3
Kerok dan buang bagian tengah timun yang berbiji menggunakan sendok. Langkah ini membantu mencegah kimbap menjadi lembek karena terlalu banyak air.
Step 4
Letakkan potongan timun yang sudah disiapkan di atas nampan, taburi sedikit garam kasar, dan biarkan selama sekitar 15 menit selagi Anda menyiapkan bahan lain. Setelah digarami, peras perlahan kelebihan air dari timun dengan tangan.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang-rendah. Masukkan potongan timun yang sudah diperas ke dalam wajan dan
Step 6
tumis dengan cepat, balik sesekali, hanya sampai sedikit melunak. Hindari memasak terlalu lama agar tidak lembek.
Step 7
Kupas wortel setelah dicuci bersih. Kemudian, potong memanjang tipis (julienne) agar mudah digulung dalam kimbap.
Step 8
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan potongan wortel dan tumis hingga sedikit melunak namun masih terasa renyah. Jangan tambahkan garam pada tahap ini.
Step 9
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata, pecahkan bagian putih telur yang berserabut. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk menambah rasa telur.
Step 10
Olesi tipis wajan anti lengket dengan minyak di atas api kecil. Tuang lapisan tipis telur kocok dan masak hingga matang membentuk omelet tipis. Setelah dingin, gulung omelet dengan kencang dan potong menjadi irisan tipis untuk isian kimbap. Ini menambah tekstur dan warna yang cantik.
Step 11
Potong ham sesuai panjang gulungan kimbap Anda. Panaskan sedikit minyak di wajan dan goreng irisan ham hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, ini akan menambah cita rasanya.
Step 12
Demikian pula, goreng stik kepiting imitasi hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan menambah rasa gurih yang menyenangkan.
Step 13
Dalam panci kecil atau cangkir, campurkan semua bahan bumbu rebusan kue ikan: 2 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm gula, dan 1 sdm air. Aduk rata hingga tercampur.
Step 14
Potong masing-masing dari 4 lembar kue ikan pipih menjadi 5 strip, sehingga menghasilkan total 20 strip. Anda bisa merebus semua 20 strip untuk disajikan sebagai lauk atau menggunakan sekitar 10 strip untuk kimbap, sesuaikan sesuai kebutuhan.
Step 15
Didihkan campuran bumbu yang sudah disiapkan dalam wajan kecil di atas api sedang. Masukkan potongan kue ikan dan biarkan mendidih perlahan hingga menyerap sebagian besar cairan dan menjadi empuk. Anda bisa terus merebus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 16
Semua bahan untuk Kimbap Sayuran dasar kini siap! Anda siap membuat gulungan kimbap yang lezat dan menarik secara visual.
Step 17
Untuk Kimbap Salad Stik Kepiting, buka bungkus stik kepiting imitasi dan suwir-suwir halus mengikuti seratnya. Menyewir secara merata memastikan mereka tercampur baik dengan saus.
Step 18
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm mustard biji utuh, 1 sdm mustard kuning, 1/2 sdm air jeruk lemon, dan 1/2 sdm gula. Aduk rata untuk membuat saus salad stik kepiting yang creamy dan asam. Kombinasi rasa asam ini adalah kunci kelezatannya.
Step 19
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas stik kepiting imitasi yang sudah disuwir.
Step 20
Aduk perlahan stik kepiting dan saus hingga semuanya tercampur rata. Ini akan menciptakan isian yang lembab dan beraroma untuk Kimbap Salad Stik Kepiting Anda.
Step 21
Bumbui nasi yang baru dimasak dengan 1 sdm minyak wijen dan sejumput garam. Aduk nasi perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan nasi dimasak hingga sedikit padat dan mengembang (pulen). (Catatan: Saya menggunakan sekitar 2,5 cangkir nasi matang untuk 5 gulungan kimbap, tetapi Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.)
Step 22
Letakkan selembar rumput laut panggang (gim) di atas tikar penggulung bambu. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu secara merata di sekitar dua pertiga rumput laut. Susun isian kimbap Anda yang sudah disiapkan (timun tumis, wortel, irisan omelet telur, ham, lobak acar, kue ikan rebus) dengan rapi di atas nasi. Menggunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan kencang dari bawah ke atas. Ini akan melengkapi Kimbap Sayuran lezat Anda!
Step 23
Kimbap Sayuran buatan Anda yang dibuat dengan hati-hati kini telah selesai. Bahan-bahan berwarna-warni menciptakan gulungan yang indah dan lezat!
Step 24
Sekarang, mari kita buat Kimbap Salad Stik Kepiting! Letakkan selembar rumput laut di atas tikar bambu dan ratakan lapisan tipis nasi berbumbu. Kemudian, susun dua lembar daun perilla atau selada di atas nasi. Daun-daun ini berfungsi sebagai penghalang, mencegah saus dari salad kepiting membuat rumput laut menjadi lembek.
Step 25
Susun isian salad stik kepiting (stik kepiting yang dicampur) dan bahan kimbap lainnya (lobak acar, timun tumis, wortel, irisan omelet telur, ham tumis, kue ikan rebus) di atas daun perilla. Gulung dengan kencang menggunakan tikar bambu. Ini akan menciptakan Kimbap Salad Stik Kepiting spesial Anda.
Step 26
Anda dapat mengganti daun perilla dengan dua lembar daun selada yang renyah jika Anda suka. Ini akan memberikan rasa segar yang berbeda dari daun perilla.
Step 27
Susun salad stik kepiting dan isian kimbap lainnya di atas daun selada. Gulung dengan kencang menggunakan tikar bambu. Metode ini menghasilkan Kimbap Salad Stik Kepiting di mana kesegaran selada melengkapi rasa kaya dari salad kepiting.
Step 28
Kimbap Salad Stik Kepiting Anda telah selesai dengan indah, menawarkan ledakan rasa di setiap gigitan! Sangat cocok untuk acara spesial atau piknik.
Step 29
Gulungan kimbap buatan rumah ini sangat cocok disantap bersama semangkuk mie dingin (naengmyeon) yang menyegarkan atau salad renyah. Jadikan makanan Anda istimewa dengan gulungan kimbap buatan rumahan yang lezat ini!
