Kimbap Kimchi Keju Pedas Manis
Kimbap Kimchi Keju Pedas Manis
Resep Kimbap Kimchi Keju Pedas Manis yang Disukai Seluruh Keluarga
Nasi goreng kimchi biasa berubah menjadi Kimbap Kimchi Keju yang luar biasa! Resep ini sempurna untuk bekal piknik atau sebagai makanan sederhana yang memuaskan. Rasakan harmoni fantastis antara kimchi pedas dan keju gurih.^^
Bahan Utama- 1 genggam kimchi matang (sekitar 1 cangkir), cincang halus
- 2 batang keju string (keju mozarella batangan)
- 2 butir telur
- 1 lembar rumput laut untuk gimbap
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 1 potong kecil sosis/ham (sekitar 30g), potong dadu
- 2 buah cabai rawit hijau (sesuaikan tingkat kepedasan), cincang halus
Bumbu & Bahan Tumis Nasi Goreng Kimchi- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, gunakan yang segar untuk rasa terbaik)
- 1 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm gula pasir (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah umami)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma nutty)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea) (opsional, untuk rasa lebih kaya)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, gunakan yang segar untuk rasa terbaik)
- 1 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm gula pasir (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah umami)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma nutty)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea) (opsional, untuk rasa lebih kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kimchi, sosis/ham, dan cabai. Pertama, tiriskan kimchi matang dari air berlebih dan cincang halus sekitar 1 cm. Potong sosis/ham menjadi dadu kecil sekitar 1 cm, dan cincang halus cabai rawit hijau setelah membuang bijinya. (Kurangi atau hilangkan cabai jika Anda tidak suka terlalu pedas.)
Step 2
Buat dadar telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan kocok rata. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket, tuang adonan telur tipis-tipis di atas api kecil, dan masak hingga kecoklatan di kedua sisi hingga menjadi dadar telur. Setelah sedikit dingin, potong dadar menjadi strip selebar sekitar 1.5 cm, yang cocok untuk digulung menjadi gimbap.
Step 3
Buat dasar nasi goreng kimchi. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm gochugaru dan tumis selama sekitar 30 detik hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. (Gochugaru yang gosong akan terasa pahit!)
Step 4
Tumis kimchi, sosis/ham, dan cabai. Setelah gochugaru harum, masukkan cincangan kimchi, sosis/ham, dan cabai ke dalam wajan. Naikkan api menjadi sedang dan tumis hingga kimchi sedikit transparan dan sosis/ham matang. Tambahkan 0.5 sdm gula untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 5
Tambahkan nasi dan bumbu. Masukkan 2 mangkuk nasi putih hangat ke dalam tumisan bahan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata. Masukkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak wijen hingga nasi terlihat mengkilap.
Step 6
Sesuaikan rasa. Terakhir, tambahkan 0.5 sdm gochujang dan aduk rata untuk menyelesaikan nasi goreng kimchi. Cicipi dan tambahkan garam atau kecap asin jika perlu. Biarkan nasi goreng kimchi yang sudah jadi agak dingin agar tidak menggumpal saat menggulung gimbap.
Step 7
Gulung dan selesaikan gimbap. Letakkan lembaran rumput laut gimbap di atas tikar bambu penggulung. Ratakan nasi goreng kimchi yang sudah dingin tipis-tipis di sekitar dua pertiga bagian rumput laut. Letakkan strip dadar telur yang sudah disiapkan di atas nasi, diikuti dengan 2 batang keju string yang diletakkan berdampingan. Gunakan tikar untuk menggulung gimbap dengan kencang dari tepi bawah ke atas. Olesi permukaan gimbap dengan sedikit minyak wijen untuk kilau dan rasa tambahan. Potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan nikmati!
