Kimbap Keto Kol dan Telur
Kimbap Keto Kol dan Telur
Kimbap Keto Kol dan Telur Sehat Tanpa Nasi: Cocok untuk Diet!
Memperkenalkan ‘Kimbap Keto Kol dan Telur’, kimbap diet sehat yang dibuat dengan kol sebagai pengganti nasi, memberikan rasa kenyang dan kepuasan. Dengan mencampurkan kol parut ke dalam adonan telur dan menggorengnya menjadi dadar tebal, tampilannya menjadi cantik, rasanya lezat, dan sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan terbaik bagi Anda yang sedang diet. Resep ini, sederhana namun kaya nutrisi, akan membantu Anda menciptakan hidangan yang seimbang dan lezat!
Bahan-bahan- 1/4 buah kol, iris tipis memanjang
- 6 butir telur ayam
- 3 lembar rumput laut untuk kimbap
- 1 genggam bayam
- 1/4 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1 potong dada ayam panggang (potong sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis kol menggunakan parutan atau pisau tajam. Irisan tipis ini akan memudahkan tercampur dengan telur dan matang merata. Rendam irisan kol dalam air garam sedikit selama beberapa menit untuk membersihkannya, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kol yang sudah diiris dengan 6 butir telur. Kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kol terlapisi rata oleh adonan telur. Pastikan tidak ada bagian kol yang kering.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi, tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng. Tuang sekitar 1/3 adonan kol dan telur ke dalam wajan, ratakan membentuk dadar tebal. Memasak dengan api sedang-tinggi penting agar kol tidak mengeluarkan terlalu banyak air dan membuat dadar lembek. Masak hingga pinggirannya matang dan bagian bawah berwarna keemasan, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga keemasan.
Step 4
Rebus bayam dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga layu. Segera pindahkan ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak, lalu peras untuk menghilangkan kelebihan air. Dalam mangkuk kecil, bumbui bayam dengan sedikit minyak wijen dan sejumput biji wijen, lalu aduk rata dengan lembut menggunakan tangan.
Step 5
Potong wortel memanjang seperti kol. Panaskan 1 sendok teh minyak zaitun dalam wajan kecil dengan api sedang. Masukkan irisan wortel dan tumis selama 1-2 menit hingga sedikit lunak namun masih renyah.
Step 6
Jika menggunakan dada ayam panggang siap pakai, potong menjadi irisan atau potongan seukuran gigitan. Jika dada ayam mentah, panggang di wajan hingga matang. Biarkan dingin sebentar sebelum digunakan sebagai isian.
Step 7
Sekarang saatnya menggulung kimbap. Letakkan selembar rumput laut di atas tikar penggulung kimbap. Sebarkan dadar kol dan telur yang sudah matang secara merata di atas rumput laut. Susun potongan dada ayam, wortel tumis, dan bayam bumbu di satu garis di atas dadar. Gulung kimbap dengan hati-hati dan rapat dari bagian bawah ke atas, pastikan isiannya padat.
Step 8
Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan sedikit minyak wijen untuk kilau dan taburi dengan biji wijen. Potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran gigitan menggunakan pisau tajam dan sajikan di atas piring. Nikmati Kimbap Keto Kol dan Telur Anda yang lezat dan sehat!
