Kimbap Ikan Teri Keju Cheddar: Gurih Pedas, dengan Saus Keju untuk Udang Mentsu Katsu
Kimbap Ikan Teri Keju Cheddar: Gurih Pedas, dengan Saus Keju untuk Udang Mentsu Katsu
#HariKuning #HariKeju #KimbapCheddar #KimbapTeri #SausKeju #UdangMentsuKatsu #ResepMudah #MasakanRumahan
Terinspirasi oleh pesta bertema keju dari YouTuber mukbang favorit saya, saya menyiapkan hidangan spesial untuk ‘Hari Kuning’ dan ‘Hari Keju’! Saya menggunakan keju cheddar leleh sebagai saus untuk mentu katsu dan udang goreng beku, dan juga membuat ‘Kimbap Teri Keju’ super sederhana dengan menambahkan ikan teri pedas tumis dan tumisan kimchi. Tema hari ini adalah kuning dan keju! Berikut adalah Kimbap Teri Keju dan udang goreng serta mentu katsu yang disiram saus keju. ^^
Bahan-bahan untuk Kimbap Teri Keju Cheddar- 6 lembar keju Cheddar
- 3 buah sosis Frankfurt, dibelah dua
- 2 batang lobak asin (danmuji)
- 10g tunas gandum (bisa diganti dengan tauge)
- Ikan teri tumis pedas
- Kimchi tumis dengan ham dan sosis
- Lembaran rumput laut (untuk kimbap atau rumput laut kering biasa)
- Nasi putih hangat
Bahan-bahan untuk Udang Mentsu Katsu dengan Saus Keju- 1 potong udang goreng (cutlet)
- 1 potong mentsu katsu
- 3 lembar keju Cheddar
- Sayuran salad segar (sesuai selera)
- 4 sdm saus Tonkatsu
- 1 potong udang goreng (cutlet)
- 1 potong mentsu katsu
- 3 lembar keju Cheddar
- Sayuran salad segar (sesuai selera)
- 4 sdm saus Tonkatsu
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat total 3 gulung kimbap. Setiap gulungan akan menggunakan dua lembar keju cheddar, jadi Anda memerlukan total 6 lembar. Siapkan tunas gandum untuk sentuhan warna hijau, lobak asin untuk kerenyahan, sosis frankfurt yang dibelah dua, serta tumisan ikan teri pedas dan tumisan kimchi dengan ham dan sosis.
Step 2
Saya kehabisan lembaran rumput laut khusus kimbap, jadi saya menggunakan rumput laut kering biasa. Meskipun memiliki banyak lubang kecil, nasi yang pulen membantu rumput laut tetap menyatu tanpa robek. Sebarkan lapisan nasi hangat yang tipis dan merata di atas lembaran rumput laut. Kemudian, letakkan 2 lembar keju cheddar di atas nasi.
Step 3
Tata bahan-bahan yang sudah disiapkan (tumisan ikan teri, kimchi, sosis, lobak asin, dan tunas gandum) di atas keju. Kemudian, gulung kimbap dengan kencang sambil menarik rumput laut dengan kuat untuk memastikan gulungan yang padat. Jangan ragu untuk mengisi bahan-bahannya dengan rapat!
Step 4
Saat Anda memotong kimbap, Anda bisa melihat sosis yang besar dan keju cheddar keemasan yang membungkus semua bahan lainnya dengan indah. Keju akan terlihat meleleh dan lezat.
Step 5
Susun Kimbap Teri Keju yang sudah jadi dengan rapi di atas piring. Berkat tumisan ikan teri dan kimchi yang pedas, gulungan kimbap ini gurih dan membuat ketagihan tanpa terlalu berminyak. Bahkan bagi mereka yang biasanya tidak menyukai kimbap keju, kemungkinan besar akan menikmati sentuhan pedasnya. Karena kita akan menyajikannya dengan udang goreng dan mentsu katsu, saya membuat gulungan kimbap ini lebih tipis dengan nasi lebih sedikit, menjadikannya sempurna untuk satu gigitan yang memuaskan.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan hidangan utama: udang dan mentsu katsu dengan saus keju! Sobek 3 lembar keju cheddar ke dalam mangkuk tahan microwave, tutup dengan plastik wrap, dan panaskan dalam microwave selama kurang lebih 4 menit. Keju akan meleleh menjadi saus yang lezat dan mengalir. (Jika Anda memiliki jumlah keju yang lebih banyak, Anda juga bisa melelehkannya perlahan dengan api kecil di panci.)
Step 7
Tata sayuran salad segar secara menarik di atas piring saji. Jika Anda punya madu mustard, warna kuningnya akan menambah keindahan! Hari ini, kita akan menghiasnya dengan meneteskan mayones dan saus tomat secara zig-zag. Goreng udang dan mentsu katsu dalam air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 15 menit hingga berwarna keemasan dan renyah.
Step 8
Siramkan saus keju cheddar hangat yang lezat, yang baru saja dipanaskan di microwave, secara melimpah di atas udang goreng dan mentsu katsu. Taburkan sedikit saus keju lagi di atas salad untuk presentasi yang lebih menarik. Pastikan untuk menuangkan saus selagi masih panas dan meleleh!
Step 9
Terakhir, tambahkan saus tonkatsu untuk lapisan rasa ekstra. Alih-alih menuangkannya langsung ke hidangan, tata secara artistik di sekitar piring untuk menyempurnakan tampilan visual ‘keju keju kuning’ dari udang goreng dan mentsu katsu dengan saus keju. Kombinasi keju yang kaya dan meleleh dengan tonkatsu yang gurih, manis, dan asin benar-benar fantastis. Keju yang ditaburkan di atas salad juga merupakan hidangan istimewa.
