Kimbap Gulung Telur Dadar
Kimbap Gulung Telur Dadar
Resep Kimbap Gulung Telur Dadar Sederhana dengan Acar Lobak
Memperkenalkan kimbap gulung telur dadar yang lezat, sempurna untuk hidangan ringan atau acara istimewa. Resep ini memadukan nasi sushi yang lembut dengan bumbu cuka manis dan asam, telur dadar gurih, acar lobak renyah, dan mentimun segar. Perpaduan tekstur dan rasa yang menyenangkan ini ternyata mudah dibuat di rumah.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi matang (hangat)
- 3 lembar rumput laut (untuk kimbap)
- 2 butir telur ayam
- 1/2 buah mentimun
- 1/2 cangkir acar lobak (dicincang halus)
- 3 batang acar lobak manis (danmuji)
- 1 sendok makan minyak sayur
- Sejumput garam (untuk campuran telur)
Bumbu Cuka Sushi- 2 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh gula
- Sejumput garam
- 2 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh gula
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu cuka sushi. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok teh cuka beras, 1 sendok teh gula, dan sejumput garam. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. (Tips: Memastikan gula larut sempurna akan membantu bumbu merata di dalam nasi untuk rasa terbaik.)
Step 2
Masukkan 2 mangkuk nasi matang yang masih hangat ke dalam mangkuk besar. Tuangkan bumbu cuka sushi yang sudah disiapkan di atas nasi. Gunakan sendok nasi atau spatula untuk mencampur bumbu ke dalam nasi secara perlahan, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Pastikan bumbu tercampur rata di seluruh nasi.
Step 3
Letakkan satu lembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu penggulung, sisi mengkilap menghadap ke bawah. Sebarkan nasi sushi berbumbu tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sekitar 1-2 cm di sepanjang tepi atas untuk membantu merekatkan gulungan. Susun acar lobak cincang, batang danmuji, serta potongan mentimun (buang bijinya, potong memanjang menjadi tiga bagian) di atas nasi.
Step 4
Menggunakan tikar bambu, gulung rumput laut dengan rapat dari tepi bawah, selipkan isian saat Anda menggulung. Tekan perlahan untuk membentuk gulungan yang padat. Anda bisa membasahi tepi atas rumput laut dengan sedikit air untuk membantu menyegelnya dengan kuat. Ulangi proses ini dengan sisa lembaran rumput laut untuk membuat total tiga gulungan kimbap.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur ayam. Tambahkan sejumput garam dan kocok ringan telur hingga bagian yang berlendir hilang dan campurannya halus. (Tips: Untuk telur dadar yang lebih halus, Anda bisa menyaring campuran telur melalui saringan halus.)
Step 6
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Jika perlu, ratakan minyak tipis-tipis dengan tisu dapur. Setelah wajan hangat (tidak terlalu panas), tuangkan campuran telur kocok, ratakan untuk membentuk lapisan tipis. Saat pinggiran telur mulai matang, letakkan salah satu gulungan kimbap yang sudah disiapkan di dekat tepi bawah telur yang matang.
