Keseimbangan Sempurna: Mi Pedas Manis Saus Kecap yang Mudah Ditiru
Keseimbangan Sempurna: Mi Pedas Manis Saus Kecap yang Mudah Ditiru
Meniru Resep Viral Nenek Park Mak-rye: Mi Saus Kecap Manis Gurih!
Hidangan yang sangat lezat ini bisa dibuat dalam hitungan menit dengan bahan minimal! Resep ini menggunakan bumbu dasar yang ada di dapur untuk menciptakan mi saus kecap yang kaya rasa dan pasti menggugah selera. Harmoni sempurna antara rasa manis dan gurihnya sungguh tak tertandingi.
Bahan Utama- 1 porsi mi somyeon (sekitar 100g)
- Sedikit wortel
- Sedikit zukini
- Sedikit daun bawang (bisa diganti dengan daun kucai)
Saus Manis Gurih- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai atau wijen giling
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai atau wijen giling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan bersih. Iris wortel dan zukini tipis memanjang (julienne). Iris tipis daun bawang (atau kucai). Menggunakan daun kucai akan memberikan aroma yang lebih bersih dan harum pada hidangan Anda.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Memanaskan air hingga benar-benar mendidih memastikan mi matang merata dan memiliki tekstur kenyal tanpa lengket.
Step 3
Setelah air mendidih, masukkan mi somyeon dan rebus. Uraikan mi dengan lembut menggunakan sumpit saat merebus agar tidak saling menempel. Untuk mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna, tambahkan sedikit air dingin ke dalam panci saat air mendidih, ulangi proses ini 2-3 kali. (Rebus selama kurang lebih 3-4 menit).
Step 4
Saat mi hampir matang, masukkan irisan wortel dan zukini ke dalam panci untuk dimasak bersama mi. Mengiris sayuran tipis akan memudahkan saat dimakan bersama mi.
Step 5
Setelah mi dan sayuran matang bersamaan, matikan api tepat sebelum meniriskan mi. Ini mencegah mi dan sayuran menjadi terlalu lembek.
Step 6
Segera bilas mi dan sayuran yang sudah matang di bawah air mengalir yang dingin. Membilas dengan air dingin membantu mengencangkan mi dan menjaga kerenyahan sayuran. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 7
Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, gula pasir, bawang putih cincang, cuka, minyak wijen, dan biji wijen untuk membuat saus manis gurih yang lezat. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, tambahkan kecap asin atau gula sesuai selera Anda. Sebaiknya tambahkan saus sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk mendapatkan rasa yang pas.
Step 8
Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam mi dan sayuran yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan hingga saus tercampur rata dan melapisi semua bahan. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat karena bisa mematahkan mi.
Step 9
Keseimbangan sempurna antara manis dan gurih! Mi Saus Kecap ala Nenek Park Mak-rye Anda siap dinikmati!
