Keripik Udang Renyah Buatan Rumah
Keripik Udang Renyah Buatan Rumah
[Camilan Rumahan Praktis] Buat Keripik Udang Asli dengan Rasa Persis Seperti Camilan Populer!
Kami akan menunjukkan cara membuat keripik udang asli yang rasanya mirip dengan camilan populer Korea, ‘Saewoo-kkang’. Camilan ini sangat renyah dan lezat, sempurna sebagai camilan atau teman minum bir yang menyenangkan. Nikmati camilan gurih, sedikit manis, dan mudah dibuat ini yang pasti akan memuaskan semua orang!
Bahan Utama- 5 lembar kulit pangsit (wonton wrappers)
- 1 genggam udang kering (sekitar 20-30g)
Bumbu Penyedap- 1 sejumput garam (sekitar 0.5g)
- 1 sdm gula pasir (15g)
- 1 sdm wijen sangrai (10g)
- 1/2 sdm bubuk parsley kering (5g)
- 1 sejumput garam (sekitar 0.5g)
- 1 sdm gula pasir (15g)
- 1 sdm wijen sangrai (10g)
- 1/2 sdm bubuk parsley kering (5g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan kering tanpa minyak atau air di atas api sedang-kecil. Masukkan segenggam udang kering dan panggang selama sekitar 5-7 menit sambil diaduk sesekali agar tidak gosong, sampai udang berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma harum. Memanggang akan memperdalam rasa udang dan membuatnya lebih renyah.
Step 2
Dalam blender atau food processor, campurkan udang kering yang sudah dipanggang dan 1 sdm wijen sangrai. Haluskan hingga menjadi bubuk halus. Ini memastikan rasa udang tersebar merata saat melapisi keripik. Jika jumlah udang sedikit, menambahkan wijen akan membantu mata pisau blender bergerak lebih mudah.
Step 3
Sebelum menggunakan kulit pangsit, biarkan mencair pada suhu ruangan selama sekitar 15-20 menit jika dalam keadaan beku. Penting agar kulit pangsit lentur, tidak dingin dan kaku, karena bisa mudah pecah saat digoreng. Setelah mencair, potong setiap lembar kulit pangsit menjadi 4 bagian yang sama di atas talenan bersih.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan atau panci yang agak dalam di atas api sedang. Hati-hati jangan sampai minyak terlalu panas, karena kulit pangsit yang tipis bisa cepat gosong. Setelah minyak siap, masukkan potongan kulit pangsit dengan hati-hati. Goreng hanya sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga kulit menjadi sedikit keemasan dan renyah. Kulit pangsit ini sangat tipis sehingga tidak perlu digoreng terlalu lama.
Step 5
Gunakan sendok berlubang atau saringan untuk mengangkat kulit pangsit yang sudah digoreng dari minyak, lalu tiriskan di atas piring yang dilapisi tisu dapur. Ini membantu menyerap kelebihan minyak dan memungkinkan keripik menjadi lebih renyah saat mendingin. Membiarkan keripik sedikit mendingin sebelum dibumbui akan mencegahnya menjadi lembek.
Step 6
Siapkan kantong plastik kedap udara atau mangkuk besar. Masukkan campuran udang bubuk, 1 sdm gula pasir, 1 sejumput garam, dan 1/2 sdm bubuk parsley. Campurkan bumbu dengan baik. Kemudian, masukkan kulit pangsit goreng yang sudah sedikit dingin ke dalam kantong atau mangkuk. Jika menggunakan kantong, tutup rapat dan kocok perlahan. Jika menggunakan mangkuk, aduk perlahan hingga keripik terlapisi secara merata tanpa hancur.
Step 7
Buka kantong dan kocok untuk mendistribusikan bumbu, atau aduk perlahan dalam mangkuk. Pindahkan ‘Keripik Udang Asli’ buatan rumah Anda ke piring saji. Siap dinikmati dengan aroma yang menggoda dan warna keemasan yang indah!
Step 8
Gigit keripik udang buatan sendiri ini dan rasakan kerenyahannya yang memuaskan! Rasa udang yang gurih, dikombinasikan dengan keseimbangan rasa manis dan asin yang sempurna, mengingatkan pada camilan favorit yang dijual di pasaran. Sangat adiktif dan sangat cocok dipadukan dengan bir dingin. Manjakan diri Anda dengan camilan buatan rumah yang lezat ini segera!
