Keripik Ubi Ungu Mudah Pakai Microwave (Tekstur Kenyal)
Keripik Ubi Ungu Mudah Pakai Microwave (Tekstur Kenyal)
Camilan Sehat, Camilan Anak, Ubi Ungu Microwave, Ubi Ungu Kering Kenyal
Memperkenalkan resep camilan ubi ungu sederhana yang dibuat dengan microwave, yang lebih kenyal seperti ubi ungu kering daripada keripik renyah, sangat cocok untuk anak-anak! Anda dapat dengan mudah membuat camilan ubi ungu yang lezat hanya dengan microwave Anda. Teksturnya adalah perpaduan yang menyenangkan antara keripik dan ubi ungu kering, membuatnya semakin menarik!
Bahan Utama- 1 ubi ungu ukuran besar
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat camilan ubi ungu yang lezat ini adalah mengiris ubi ungu setipis mungkin. Menggunakan alat pengiris mandoline bisa sangat membantu, tetapi berhati-hatilah karena mudah menghasilkan irisan yang terlalu tebal. Jika terlalu tebal, hasilnya akan lebih mirip ubi ungu kering yang kenyal daripada keripik yang renyah, jadi mengiris tipis adalah kuncinya!
Step 2
Mengiris ubi ungu tipis mungkin membutuhkan waktu lebih lama dari yang Anda perkirakan. Usahakan untuk mendapatkan irisan setipis mungkin untuk mencapai tekstur seperti keripik. Irisan dengan ketebalan sekitar 0,1-0,2 cm adalah ideal.
Step 3
Rendam irisan ubi ungu yang tipis dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini membantu mengurangi kelengketan dan menghasilkan tekstur yang lebih bersih.
Step 4
Tiriskan irisan ubi ungu menggunakan saringan, lalu keringkan secara menyeluruh dengan tisu dapur. Kelembapan yang tersisa dapat membuat ubi ungu menjadi lembek setelah di-microwave.
Step 5
Lapisi piring tahan microwave dengan kertas roti dan susun irisan ubi ungu dalam satu lapisan, pastikan tidak saling tumpang tindih. Microwave selama 3 menit. Setelah 3 menit, Anda akan melihat air terkumpul di kertas roti di bawah ubi ungu. Mengeringkan kelembapan ini dengan tisu dapur adalah langkah penting! Biarkan ubi ungu sedikit dingin, balik, lalu microwave lagi selama 3 menit.
Step 6
Keringkan kembali kelembapan, biarkan ubi ungu sedikit dingin, lalu balik dan microwave selama 2 menit tambahan. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda, jadi periksa kematangan ubi ungu dan tambahkan 1 menit tambahan jika diperlukan untuk mencapai tekstur yang Anda inginkan. Perhatikan saat mereka matang.
Step 7
Saya mem-microwavenya selama total sekitar 10 menit. Kuncinya adalah membiarkannya dingin secukupnya dan membaliknya selama proses. Saat mendingin, Anda akan merasakan bagian luarnya menjadi lebih kenyal dan elastis.
Step 8
Setelah dingin, letakkan keripik ubi ungu di atas rak pendingin atau piring besar, sebarkan agar benar-benar dingin. Ini menjadi camilan yang luar biasa saat Anda merasa lapar atau suguhan sehat untuk anak-anak.
Step 9
Anak-anak saya sangat menyukainya! Mereka memiliki keseimbangan yang sempurna antara kerenyahan keripik dan kekenyalan ubi ungu kering, menjadikannya camilan yang mudah dan sangat bergizi.
