Keripik Lotus Root Renyah Air Fryer
Keripik Lotus Root Renyah Air Fryer
Camilan Sehat Terbaik! Resep Mudah Keripik Lotus Root dengan Air Fryer
Irisan tipis akar teratai, digoreng dengan air fryer hingga renyah sempurna, menciptakan keripik akar teratai ‘luar biasa’ yang jauh lebih lezat daripada camilan beli jadi! Rasa gurih seperti kacang dan asinnya sangat menggoda, menjadikannya camilan sehat yang sempurna untuk segala usia. Buatlah dengan mudah di rumah sekarang!
Bahan Utama- 200g akar teratai
- 2-3 sdm Minyak zaitun
- Sejumput garam (untuk taburan akhir)
- 1 sdm Cuka (untuk merendam)
- 1 sdt Garam (untuk merendam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih akar teratai di bawah air mengalir. Kemudian, kupas kulitnya dengan lembut menggunakan pisau atau pengupas. Bilas kembali akar teratai yang sudah dikupas.
Step 2
Sekarang, sangat penting untuk mengiris akar teratai setipis dan seragam mungkin. Irisan tipis adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang memuaskan saat digoreng dengan air fryer. (Ketebalan disarankan: 0.2 cm!)
Step 3
Dalam mangkuk, isi dengan air yang cukup untuk merendam irisan akar teratai. Tambahkan 1 sendok makan cuka dan 1 sendok teh garam, lalu aduk rata. Langkah ini membantu menghilangkan rasa sepat pada akar teratai dan mencegah perubahan warna.
Step 4
Rendam irisan akar teratai dalam air cuka selama kurang lebih 10 menit. Setelah direndam, bilas akar teratai dengan lembut di bawah air mengalir. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan, lalu keringkan permukaannya dengan tisu dapur. Menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin sangat penting untuk kerenyahan ekstra!
Step 5
Ke akar teratai yang sudah dikeringkan, tambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun dan sejumput garam (untuk taburan akhir). Aduk perlahan hingga akar teratai terlapisi minyak dan garam secara merata. (Anda juga bisa menggunakan garam bumbu atau garam herba untuk rasa yang berbeda!)
Step 6
Susun irisan akar teratai yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di atas nampan air fryer, pastikan tidak saling tumpang tindih. Jika irisan tumpang tindih, mereka mungkin tidak matang merata.
Step 7
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 160℃ (320℉). Masukkan irisan akar teratai ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan dan masak selama kurang lebih 8-10 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ketebalan irisan, jadi periksa secara berkala.
Step 8
Jika Anda menggunakan air fryer model keranjang, disarankan untuk membalik irisan di tengah waktu memasak (sekitar 4-5 menit) untuk memastikan matang merata dan menjadi sangat renyah.
Step 9
Setelah matang, jangan langsung disajikan. Sebaliknya, pindahkan keripik akar teratai yang renyah ke rak kawat dan biarkan dingin sebentar. Proses pendinginan ini memungkinkan sisa kelembapan menguap, menjaganya tetap renyah lebih lama.
Step 10
Keripik akar teratai yang sudah jadi ini memiliki rasa adiktif yang menyaingi camilan apa pun! Rasanya sangat lezat, Anda akan bertanya-tanya, ‘Apakah ini benar-benar akar teratai?’ Nikmati camilan sehat yang luar biasa ini bersama keluarga Anda. Sekali mencoba, Anda tidak akan bisa berhenti!
