Keripik Keju Parmigiano Reggiano (Cheese Tuiles)
Keripik Keju Parmigiano Reggiano (Cheese Tuiles)
Resep Mudah Membuat Keripik Keju Parmigiano Reggiano yang Renyah: Sempurna untuk Taburan Salad dan Hiasan Masakan
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep membuat keripik keju yang renyah dan lezat menggunakan cita rasa kaya dari keju Parmigiano Reggiano. Resep ini sangat sederhana, hanya membutuhkan keju, wajan, dan api. Keripik keju yang cantik ini sangat cocok untuk menambahkan sentuhan elegan pada salad dan berbagai hidangan. Tingkatkan kreasi kuliner Anda dengan keripik keju yang lezat ini. Mari kita mulai!
Bahan- Keju Parmigiano Reggiano (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, parut halus keju Parmigiano Reggiano yang sudah disiapkan menggunakan parutan. Memarutnya menjadi partikel halus akan membantu keju meleleh secara merata untuk hasil tuiles yang terbaik.
Step 2
Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Setelah wajan hangat, sendokkan keju parut sekitar 2-3 sendok makan per tuiles, ratakan tipis di atas wajan. Untuk setiap tuiles, gunakan sekitar 2-3 sendok makan keju agar ukurannya pas dan ketebalannya baik.
Step 3
Biarkan keju meleleh perlahan dengan api sedang. Anda akan melihatnya berbuih dan membentuk lubang, menyerupai pola renda. Perhatikan api agar keju tidak gosong; memasak dengan lembut sangat penting untuk kerenyahan yang sempurna.
Step 4
Saat keju meleleh dan pinggirannya mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan, balik tuiles dengan hati-hati. Ini bisa menjadi langkah yang rumit karena keju masih panas dan rapuh. Jika terlalu panas untuk ditangani, biarkan sedikit dingin di wajan sebelum menggunakan spatula, sendok, atau sumpit untuk membaliknya dengan lembut.
Step 5
Setelah dibalik, masak sisi lainnya dengan api sedang selama 1-2 menit lagi hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan yang cantik. Kemudian, pindahkan keripik keju yang sudah matang ke piring untuk didinginkan. Keripik akan menjadi lebih renyah saat dingin.
Step 6
Dan inilah hasilnya – keripik keju Parmigiano Reggiano Anda yang menakjubkan telah selesai! Siap untuk digunakan sebagai hiasan cantik untuk salad, sup, atau hidangan apa pun yang ingin Anda tingkatkan.
