Keripik Buncis Udara Panas yang Renyah
Keripik Buncis Udara Panas yang Renyah
Camilan Sehat yang Sempurna untuk Diet: Resep Keripik Buncis Udara Panas Renyah
Mencari camilan sehat dan lezat untuk memuaskan keinginan Anda? Coba Keripik Buncis Udara Panas yang mudah dibuat ini! Cukup rendam buncis lalu panggang di air fryer selama 20-25 menit untuk tekstur yang renyah luar biasa dan rasa gurih sedikit rasa kacang. Camilan ini sempurna dinikmati begitu saja atau dapat dibumbui dengan berbagai topping menjadi teman minum yang lezat dan asin. Ayo kita mulai!
Bahan Utama- 200g buncis kering
- 1/2 sdm garam
- 1.5 sdm minyak alpukat
Bumbu (Opsional)- Serpihan peterseli
- Bubuk bawang putih
- Bubuk bawang bombay
- Serpihan peterseli
- Bubuk bawang putih
- Bubuk bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 200g buncis kering secara menyeluruh di bawah air mengalir 2-3 kali. Langkah ini untuk menghilangkan kotoran permukaan dari buncis.
Step 2
Masukkan buncis yang sudah dibilas ke dalam mangkuk dan rendam dengan air secukupnya, gunakan sekitar dua kali volume buncis. Biarkan terendam setidaknya 5-6 jam, atau lebih disukai setengah hari hingga satu hari penuh. Merendamnya semalaman adalah pilihan yang nyaman untuk memasak keesokan harinya.
Step 3
Anda akan melihat buncis yang terendam menjadi montok, ukurannya kira-kira dua kali lipat dibandingkan saat kering.
Step 4
Tiriskan air rendaman buncis dan masukkan ke dalam saringan agar kelebihan air benar-benar tiris.
Step 5
Dalam panci, campurkan buncis yang sudah ditiriskan dengan air dalam perbandingan 1:2, pastikan buncis terendam dengan baik. Didihkan dengan api besar dan masak selama 20-30 menit. Untuk rasa tambahan, Anda bisa menambahkan 1/2 sdm garam ke dalam air saat merebus. (Menambahkan garam sekarang akan membumbui buncis dari dalam, membuatnya lebih lezat).
Step 6
Awalnya, didihkan buncis dengan kuat dengan api besar. Setelah mendidih, buang busa yang muncul ke permukaan, lalu kecilkan api menjadi sedang dan terus rebus selama 30 menit lagi. Masak hingga buncis mencapai kelembutan yang diinginkan.
Step 7
Setelah matang, tiriskan buncis menggunakan saringan. Beri ‘guyuran dingin’ cepat dengan membilasnya di bawah air dingin mengalir. Ini membantu mendinginkannya dan mengencangkan teksturnya, seperti memberikan bilasan menyegarkan. Pastikan kelebihan air telah dihilangkan.
Step 8
Keringkan permukaan buncis dengan tisu dapur. Menghilangkan sisa kelembapan sepenuhnya sangat penting untuk mencapai tekstur renyah dan mencegah waktu memasak yang lebih lama.
Step 9
Setelah buncis kering, masukkan ke dalam kantong kedap udara atau mangkuk besar. Tambahkan 1.5 sdm minyak alpukat dan kocok dengan baik atau aduk untuk memastikan setiap buncis dilapisi tipis dengan minyak. Usahakan lapisan minyak merata dan tipis di semua buncis.
Step 10
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Sebarkan buncis berminyak dalam satu lapisan, hindari menumpuknya. Jika terasa kurang berminyak, Anda bisa menyemprotnya lagi dengan sedikit minyak.
Step 11
Panaskan air fryer Anda hingga 200°C (400°F). Masukkan buncis ke dalam keranjang dan panggang selama 10 menit. Setelah 10 menit, keluarkan keranjang dan kocok atau aduk buncis untuk memastikan matang merata.
Step 12
Lanjutkan memanggang di air fryer pada suhu 200°C (400°F) selama 10 menit lagi. Untuk hasil yang lebih renyah, saya menambahkan 3 menit ekstra. Panggang hingga buncis berwarna cokelat keemasan dan renyah sesuai selera Anda, sesuaikan waktu jika perlu.
Step 13
Setelah renyah sempurna, pindahkan keripik buncis ke mangkuk saji. Taburi dengan bumbu pilihan Anda seperti serpihan peterseli, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, atau bahkan sedikit keju parut untuk tambahan rasa.
Step 14
Selesai! Keripik Buncis Udara Panas Anda yang lezat dan renyah sudah siap!
Step 15
Camilan buncis ini sama lezatnya di telinga saat dimakan. Camilan ini sangat cocok ditaburkan di atas salad untuk menambah tekstur atau dinikmati begitu saja sebagai camilan yang memuaskan. Nikmati suguhan sehat dan lezat ini!
